材料
9 ` _: f t7 ]6 y3 d1 V5 s4 m尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒5.39.217.76* B7 _( `1 l" t6 l* C
" e( N6 G- r- a+ o- G調味料/ a# x, z! d' [+ M0 B
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙公仔箱論壇9 {8 f7 J. x- G/ V
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1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。
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4 U) W4 ?4 H! d3 y4 _5.39.217.763.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。公仔箱論壇' _, j" M) g3 F
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。5.39.217.76( k- O; o2 l/ z6 v) N4 y
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; J, _, L; g9 m9 mtvb now,tvbnow,bttvb沿格紋的關節位下刀，才易切開。公仔箱論壇/ r+ e: Z A6 T+ `/ p
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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