[中式食譜] 牛汁扣尾尖

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材料
" s$ M7 H$ {: ]  q4 }) C公仔箱論壇尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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" ?) L3 @9 W. B/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 C( j1 H' G8 ~. A; _+ u* f5.39.217.76海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙公仔箱論壇5 L7 l* [! n: Y2 z) e
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1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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* y" G# e3 W* ~2 z/ t2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! a0 `3 z; G

* _/ }7 Y. P4 d( a1 atvb now,tvbnow,bttvb3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。5.39.217.76, `& G; n  M$ h+ Z1 @$ I

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沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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