[中式食譜] 清燜鱷魚掌

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材料
7 g; G4 [4 w3 n) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升5.39.217.76* Z# o" ~! \8 ]0 {$ U

' R& M! U# G: o8 d: [! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb& I+ K2 ]  Q1 M. V
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) r4 p# I" u
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/ u+ V' o3 C. O8 O$ F' A& Q/ x5.39.217.76做法公仔箱論壇- f7 U4 F) B7 ^! K  \8 y
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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5 a0 o9 z# V  D; U6 P' f2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
) n1 d' S" `7 }% C+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V' i" D1 A3 T2 a" @3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。9 s1 u1 A9 ~1 ^
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$ q/ b7 R) u3 u7 R# T6 I9 K5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q$ [9 G) A+ s9 @& m( N* a' a" y' P
鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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