材料
7 t& n& x4 s2 q% G* N9 L: ptvb now,tvbnow,bttvb鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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$ ]: N$ F7 }3 B/ ^% Q5 x5.39.217.76調味料
9 v) T3 l# i5 v* A4 b# y鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙公仔箱論壇% @4 u3 S- P# X' T& \' d- n
% B9 m, G7 _6 o1 v公仔箱論壇
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1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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, ^9 v, o& q* [2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。+ i; p b# Z9 b h
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |) g3 Q% i/ E5 K0 k& s" h2 f
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/ b* r: u) {# L1 y4 D- o5.39.217.76鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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