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鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升公仔箱論壇: |2 A/ U( d: Z8 [% n9 G
* I' e. p( a$ a3 U, m+ c; \: T調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^1 Y: c9 \. P% J- l' C# h( I$ |, ?
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙5.39.217.763 U9 J$ |% @# E8 Z( Z% r' P! Z+ }
5.39.217.76# v. K; H; H6 e1 A5 ]7 u
W" @: A, H3 J, _# l% y4 E做法公仔箱論壇8 `* n1 G" h6 \" T
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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' P! C2 s/ u9 K# o1 T1 g* O( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。1 o, s0 V) j% a; W
9 t' W5 d' W' U( y4 Q$ V0 W+ @. `1 g5.39.217.763.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。5.39.217.76- L( d+ F$ K8 [4 }, A$ v$ l& ?
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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