[中式食譜] 清燜鱷魚掌

nt1972

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G5 n$ _; d8 o/ y
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
5 T, g' z1 f$ l9 O( P! @公仔箱論壇
4 j( d6 v" z4 X$ U調味料
" P( w) Z6 q; K, e4 |9 ^3 b公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙5.39.217.765 z. P- q% m, W; c, J/ m$ t
# l. K" y+ U3 v$ s  i5 _
, t9 C  N! h) V0 k8 v$ w5 a: w
做法
" W6 {. u) e) u0 }9 K8 k0 Z5 E1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。' U! Q, m0 P" E. D# g

, `! g6 R0 Y" g# u0 d; Vtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
' f, t) R9 }/ C# n2 r$ C9 T& Z* G$ H2 }tvb now,tvbnow,bttvb
: I. w& i! U( q) p9 v$ \# ?& p" Y% f5.39.217.763.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& O7 o5 p  S
5.39.217.766 X. i0 l# Z" J
$ h# p. d- q! o; A8 @; p
貼士
' }% U% {) r9 R# w+ k, }鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
4 g) W0 R2 l* z% @" l公仔箱論壇