材料
) z, F, T& Y5 o; `5 Z- ^雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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7 q6 f) s }, u% [, c5.39.217.76醃料公仔箱論壇8 l/ _. K }+ \! ~! f4 ~
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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% T m l, }8 Y" ^9 O! }- D" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" X3 f! i! B' F" P2 a' u$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。5.39.217.76+ f9 \0 z7 `& |
: m0 [4 W( y% e. L, Y3 E1 c5.39.217.763.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 5.39.217.76 F" g8 L6 }$ O/ x1 s
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貼士
; R. q. @* \! X: Z6 y; V8 i加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。/ ~9 Y: k6 c4 a
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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