材料
, l! F0 e# a2 G- U/ d& P: Q雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s* |% P4 q- h7 ?3 Y# |+ S( F, P& B
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙5 ]2 [) H) D$ y( `1 f% ?0 E/ A. g
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O- u. L% A0 N6 k" U- s做法2 C0 f' c1 q9 d4 C2 j' ^' p
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。! \- Q' t0 y$ L4 i0 O, ]
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F h% C# N" E4 {9 I7 ?1 y7 P
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貼士
# e5 A8 ]4 `7 Z, f! o5 d5.39.217.76加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。5.39.217.76' y. S3 @, g/ D; W( ~
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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