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雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒" Z9 I) u7 P( f7 P( W4 P
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醃料
; R# u) J. E+ ~. H% C, T% c& K5.39.217.76紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法公仔箱論壇" F3 b) q# R/ D+ Z
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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$ e+ }" ~8 i" ?9 v( l* |! [! I0 N5.39.217.762.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。公仔箱論壇- v# D+ l( f; Y, l
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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# F8 b5 D$ P$ {7 w8 m加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 Q+ x7 c5 F0 Y: }( w
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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