材料公仔箱論壇* b. |5 v1 U5 Q- L3 G
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒; E8 [+ E" T8 T
, S& B! J: y7 t% L. W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
* N, W ], M, w. ?* utvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法
# ?5 Q1 q* t! a; z7 g5 t1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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% E4 B$ n" I" k% k- P" \tvb now,tvbnow,bttvb3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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貼士
. w0 l8 ~' }* w) A6 }, Xtvb now,tvbnow,bttvb加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。5.39.217.76. ^4 c+ Q. C4 n& ]. @) F0 C
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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