材料
9 n% I4 E8 t {8 C) v公仔箱論壇雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 h9 s. Q* g, y! D: {) G: M
* G3 R# k1 ? r* F( s, E* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.763 j9 T2 W! z; Y0 `8 G
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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7 n- H- ]$ J! D* r做法
3 o" y# R& K- V4 {! I公仔箱論壇1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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! Z9 y9 v8 P: y( z2 p8 E0 i2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。3 q/ l8 J8 ~# w4 [! R1 s X
2 m+ P% O. `( l( S4 m4 l4 h# }3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~+ Z% D2 ?+ P+ D4 v# g# l& o% n
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。公仔箱論壇 T9 k; f8 h' U4 S2 A7 G
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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