[中式食譜] 酸薑紅椒炒雞柳

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材料5.39.217.760 [. R6 m) H! Z! Y
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 w6 f, U2 Z$ |0 P

5 b7 |/ ^5 K0 r& h5.39.217.76醃料
/ ~: O; S, D' l- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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8 C1 R1 i9 m1 X' b- _9 _' c做法
( A* b/ _0 w. i5 k$ m+ _8 w* I公仔箱論壇1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 ^1 c% b( T: o/ a: e3 F
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。* P$ K& ?5 a$ `4 A

8 m; U8 O7 ]  @: z" r/ `$ T" jtvb now,tvbnow,bttvb3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。: I8 b% a4 V7 ~# `' ]: |1 Q4 J2 g