材料
5 V# l; q$ E, U+ t" L$ d1 ~" _" {: P雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒) {+ | G. V, g2 K
7 O9 T1 t# p8 }醃料( B. h; ]: _* M- x- Y
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r1 F" W e& l6 c1 A& d2 E0 J
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, J. b& m' I3 ?) G0 A
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
9 w* v; M6 t* N, w6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: y9 R% M& h' v8 U5 d6 D
2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。 H6 z: g4 k/ @# ~- U
7 N' g, _2 i' B) j3 n8 V; h4 W5.39.217.763.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 . z. w) ]6 q' Q! H% i7 ?1 I1 W, D
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( g* r6 l- m7 S: j* e5 v' Q加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。5.39.217.764 |( C4 v! O: C0 f& n
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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