材料
# l0 P6 v5 x7 h. }; {3 t+ g8 |雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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醃料& {3 E* |& N: q% _
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b% U6 ?. I0 j, R. f
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做法
/ {- Q) _' _$ R公仔箱論壇1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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+ b% M. y$ J( r% D; c" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。: d* l9 f9 @& z5 t4 P. d
' m0 |* G& C1 G! |, W% \7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 5 X% v7 ^7 J0 V [( O
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貼士
, B0 D. c3 p( K加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。0 O# I7 ?/ a: c4 a4 g! M
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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