材料
: y l; z' ^6 m6 U5 i$ g0 B6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 N' i$ `$ f2 ?
5.39.217.76" E+ c7 }% _9 z1 s# s' J
汁料0 l; T) s3 Z5 E& M2 T
茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! r4 @% C4 Q7 u4 G3 X2 y# }
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8 P9 l/ I9 i: P" ]! n( m1 E: X6 O做法
3 q8 [5 _9 O( K5.39.217.761.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。( B6 ~/ `5 x' L( e
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2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。, z+ c7 m4 X7 p2 a) V3 |( q( n
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3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。
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5 j: K. T; K' r* v/ K/ [ S6 etvb now,tvbnow,bttvb4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。
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- W/ o& O5 F0 M& S d1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。
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6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。- N: L5 h9 [+ V% I- t. A
5 q% m$ T( y0 z4 L+ J* i7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。 公仔箱論壇9 i* {; Z+ k7 ?- j% K5 q0 z
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急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。
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發表於 2011-6-15 06:25 AM
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