材料
5 ^: K) e" W+ b7 p4 Etvb now,tvbnow,bttvb油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許% E1 Q1 v# z5 g
% c, `; V* Q7 l5.39.217.76汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 z& Y+ `* s6 z* z
茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙3 n5 ~$ O. B0 Y( T8 ^1 G
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' t; g) r/ L* p. g, v+ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
# q* k; F5 Y- |" U) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。
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2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。公仔箱論壇; C4 H: m; S' _% \* [3 E( w
- D+ e% X$ g2 `! H& n0 H3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。
, O+ V# T0 J+ r: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! [+ Q8 L L! l- f. l- O/ K
4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。5.39.217.76% X$ G6 m8 W. h" A; u
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5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。3 L( `& l @) s
& [5 k: F5 L# ]5 s1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。
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' U7 o: u0 S! o2 E- @7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B) c. H- N5 y8 E
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貼士
. ~1 G$ Z; k$ g' f& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。
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發表於 2011-6-15 06:25 AM
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