材料
9 n! d/ K- P" ~/ h. L& f公仔箱論壇油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇% c! l$ \0 R2 F
+ c: B1 A% n9 n汁料
5 @0 O! O: V7 M7 X# N公仔箱論壇茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙: X7 e% v1 F) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" |: m* ~/ E$ ~' q6 B: Y; U
0 D3 i; c: q0 q, n) o* E6 ?' U做法5.39.217.761 k! Z1 N4 y( Y0 g
1.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。
7 Q: B9 W$ g7 o2 s+ ~公仔箱論壇! X1 k) B1 l1 ]" X0 f
2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。
' @& H0 j, Y2 @, B3 t5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j. w \1 Q: O( k8 E1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。
3 i4 j) z6 L$ @ J7 y5 b5 a1 w3 T
5 K9 `. H% E8 \( F& k公仔箱論壇4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。
# e* R& @+ q" }! E& v5 G1 b
+ p' T% \9 [9 w+ }0 j/ Y5 B) k, i5.39.217.765.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。公仔箱論壇0 i& z# i8 _( X6 L
tvb now,tvbnow,bttvb' x5 \6 [( r& L" P: h* a2 i
6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。
U) ^ q4 G' P$ r" g0 [+ k5.39.217.76
3 K/ d6 S/ @! A5 H* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ Z5 o2 T9 Z; S4 v0 x# c
0 k4 d. `. J$ ]' ?; V公仔箱論壇
& }) y7 M3 [3 q" Z0 M貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 } K; X5 z" c1 q2 P/ p
急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ B: z: x" G( t
|
發表於 2011-6-15 06:25 AM
| 