材料
8 X# ?* Q/ b F! q/ B; ]tvb now,tvbnow,bttvb油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb: a, |; t& D; {( Z
, c& ~1 v$ A' t% S1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
, y7 ?6 k6 l% a公仔箱論壇茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: l( s/ Q2 {( Z. b4 h3 v+ R
6 e7 K* W) e; h( L5.39.217.76公仔箱論壇. Q2 v$ X5 Z* i. X0 D
做法
2 P/ w7 |$ w2 u0 T) ?6 v* Q: H9 w1.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。
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2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。
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, z# D, \7 S& R5 F' v; w公仔箱論壇3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。
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4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。
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$ G3 C/ E* K; x' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。: I3 Q, l5 i5 v; N$ @8 w
* o8 U4 V) d" S5 g7 ^8 A, U5.39.217.766.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 w: R& D1 _( l; W. N8 u0 O
8 V& y: }6 @/ V4 o7 Ttvb now,tvbnow,bttvb7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。 5.39.217.76; I- d% K$ o, |9 w& A
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$ ~9 x7 A8 z" U4 P( l8 ytvb now,tvbnow,bttvb急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。5.39.217.76* b8 d3 q! n+ x! \4 Q9 a5 @
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發表於 2011-6-15 06:25 AM
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