我来也猪肉干下架 廖中莱：槟2肉干店也超标 二零一一年六月十四日 晚上六时八分
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（巴生14日讯）著名品牌我来也肉干以及槟城两家无品牌的肉干店，所生产的猪肉肉干被检验出含有超标的硝酸盐，被卫生部指示马上下架，之后或面对法律行动的对付。% H5 r% d" n/ r' z- I* F
根据卫生部长拿督斯里廖中莱指出，被检验出含有超标硝酸盐的猪肉干，其硝酸盐量高出该部所批准含量的5倍！tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 }! V& U) T( [
人体含过量硝酸盐会致癌
$ K( {+ `7 C+ a! \5 q硝酸盐是制作肉类产品所用的防腐剂，它能够防止肉滋生细菌，同时让肉色泽更鲜艳；人体若含过量硝酸盐会间接导致癌症。
$ ?9 T! i* Y5 ~* g8 P公仔箱論壇“硝酸盐在人体内将会变成亚硝酸盐，并与红血球混合而成高铁血红蛋白（Methemoglobin），倘若体内含高铁血红蛋白过高，会导致血液提供氧份予各器官的功能弱化，继而使人易于感到疲累、呼吸困难、头晕、心跳加剧及脸色苍白。”; W8 P9 d6 Y/ ?, v, u }
“倘若这些食物在高温之下，或腹内过高的酸素，肉类蛋白质产生的胺，将会与亚硝酸盐产生亚硝胺，亚硝胺是可以导致癌症的。”5.39.217.761 Q* T: a# Q. h- m
根据1985年食品条例第147条文的指示，所有的肉制品的硝酸盐和亚硝酸盐的含量，不能超过每公斤200毫克，而廖中莱指上述的猪肉干，却含有高达逾千毫克的硝酸盐。* d) u y4 k0 L9 M* Q
廖中莱是于今日在巴生港口向媒体宣布上述的检验报告，卫生部是针对黑心猪肉事件，展开全面的调查，包括抽取样本、检查肉干、腊肠、点心及饱点的用料。5.39.217.76% |% [* p8 i# e
廖中莱：3样本违规 采取法律行动对付业者
- L5 d/ y. a3 H" k* t5.39.217.76“我们总共针对80种样本进行化验，其中发现3个样本有问题，这些样本的含硝酸盐成份，远高于当局的指标。”5.39.217.76. z- I3 j2 _% b9 G2 G1 F5 R
卫生部已指示受污染的这些产品，马上从市场下架，卫生部之后将会拟定法律行动，对付上述的业者。" u) v! O1 c1 S5 P3 `" [
除了我来也的猪肉干之外，槟城两家无品牌的肉干行也受到对付，廖中莱表示，这两家业者是自行在商店制造肉干然后售卖，卫生部已查封相关的商店。& `! i1 P5 H9 e; k( a3 N! M
他指出，业者可在1983年食品法令13B条文下受对付，一旦罪成，可被罚款不超过2万令吉，或监禁不超过5年，或两者兼施。
+ Z) F" f c2 P7 Z6 \: O他呼吁猪肉产品制造商，向卫生部申请“一个马来西亚食品安全标志”的认证，作为长期性的品质监管措施，同时让消费人在购买时能够凭此作出明智的选择。; i6 Y T2 t5 `0 \0 J- f; t6 H
其他种类可食用 仅猪肉干受影响5.39.217.76, e& a- T* p* q8 S% D8 c
《我来也》肉干亚硝酸盐含量超标，代理商接卫生部官员谕令，即起将不合格的肉干下架！tvb now,tvbnow,bttvb$ M$ l4 r) a$ S7 u! C
北海拉惹乌达路《我来也》肉干分行在今日中午迎来数名卫生部官员，官员们检查后要求业者将陈列中的其中一款肉干下架，下架的肉干是价格最大众化的《猪肉干》，该分行尚有猪肉及虾肉的肉干。) g9 c+ y& s5 t$ D, U& [" t5 G
该分行业者透露，所有肉干都是从总部输入，不是代理商自己制作，而他认为被验出含过量硝酸盐含量的肉干仅是十多种类型的其中一款，其他种类的肉干仍可安全食用。
% b; ~4 \ R6 X3 Y! l5.39.217.76为此，他认为该事件不会为《我来也》代理商带来重大影响，因为目前《我来也》的猪肉肉干产品共有五种，即除了猪肉干外，尚有辣椒猪肉干、切片猪肉干、金钱猪肉干及集锦肉干，而那四种肉干都符合安全标准，意味着爱好猪肉的顾客还是有很多选择。, r5 Y3 w3 M i, T8 K
36分行下架猪肉干 我来也道歉接受退货公仔箱論壇7 v, | U. A( q! v3 I( d* ~6 `
我来也肉干行周二召开记者会宣布全国36间分行即起下架所有猪肉干，并向消费人道歉之余，也接受消费人退货。公仔箱論壇+ A+ e2 v7 u1 A, U/ A J; T) k# I
我来也肉干行执行董事丘祖昆在周二下午召开的记者会上宣称，在卫生部检验出猪肉干含有超标的硝酸盐后，该公司已立刻指示全国36间分行即时将有问题的猪肉干下架。2 }$ U; K) r4 [
不过，他强调，猪肉干所使用的硝酸盐属于防腐剂，用于杀菌，是卫生部批准使用的合法防腐剂。
. S; N$ B+ }5 I& l$ p5 Vtvb now,tvbnow,bttvb生产过程中造成疏忽
) @( O* y2 A7 d7 u+ B( mtvb now,tvbnow,bttvb“然而，相信是员工在生产过程中的疏忽，放了过量的防腐剂而导致超标问题。”
6 d' J9 S- ?$ W. |. b4 t4 ^5 Stvb now,tvbnow,bttvb他说，这纯粹是技术与管理上的问题，而导致放了过量的防腐剂，但防腐剂是合法的。
9 B; Q/ c$ G& r) y6 O: ?7 h% z) S' [公仔箱論壇无论如何，他就此问题向民众认错，并作出道歉。“我们会勇于认错，不会推卸责任，我谨代表全国36间分行，向所有消费人道歉。”5.39.217.762 n8 q! N: f' h& `! G4 b
他也感谢卫生部让该公司知道猪肉干出了问题，该公司将重新检验所生产的猪肉干，确保不会再有超标问题。
1 h7 S" U" w- H7 L, L. T丘祖昆向民众保证，该公司将会加强内部监督，不会让问题重演。公仔箱論壇9 x& y5 F5 W8 z# l! ^4 ?; B! _
回收有问题猪肉干
, b L0 ?- r! @4 q$ N( A公仔箱論壇“如果消费者在这几天内退货，要换肉干或退钱都可以。我们也将回收所有有问题的猪肉干。”3 I4 Y& @/ H) }
他强调，除了猪肉干之外，该公司的鸡肉干及其他食品都没问题，其中最好销量是鸡肉干，接下来才是猪肉干等其他食品。5.39.217.76, l( b9 N8 f& E! Q& T
同时出席记者会的尚有丘祖昆私人助理洪良友以及金融和经济分析家何启斌博士。, r( P+ \ Z6 v" \. A
大路后分店取样本检验 负责人赶记者图掩盖新闻 虽然卫生部长已指示“我来也”的肉干全面下架，不过槟岛大路后“我来也”肉干分店在卫生部取回猪肉干检验后，依然继续营业售卖其他产品，检查行动进行时店面负责人也驱赶记者，以图掩盖新闻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o1 K1 m+ Y; e2 L/ h
槟州卫生部配合卫生部针对“我来也”肉干全面下架的指示，前往大路后我来也肉干分店，回收所有猪肉干。卫生部一行12人是于周二大约早上11时30分，前往该分店回收所有猪肉干。分店负责人给予官员高度配合，唯对于记者不友善，并指示记者离开，甚至恫言不希望明天看到报导。
- u$ w9 K8 }# Q' Rtvb now,tvbnow,bttvb无论如何，记者依然进行采访工作。民众对于该店站满记者及卫生部人员，感到好奇驻足围观，好奇询问记者发生什么事情。我来也猪肉干及槟城两间住家式肉干工厂肉干，被发现含亚硝盐酸（防腐剂）量超标，所以卫生部今早已指示相关内干需在全国市场内回收下架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 u- u' v; t
官员门在该店内逗留了大约2小时，大约下午1时30分离开。取走了袋肉干回去化验。官员也有指示店员将所有该产品使用真空包装，并查封部分机器。
- I" k6 l) ?6 F6 r8 l/ g) J槟老招牌“德记”肉干行 通过检验安全食用
5 F# y0 M# r/ `+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。槟城本土老招牌“德记”肉干行，在槟州卫生局检验后过关，确认肉干可安全食用。
: t; B' o% g! ?9 _9 J1 N" [8 D5.39.217.76针对卫生部公布《我来也》肉干亚硝酸盐含量超标，而突击全国代理商取走肉干化验，同时槟城也有两家本土肉干行因相同因素，而被卫生部官员突击工厂谕令停止生产及将肉干下架。
# g' N: @( q$ M( [6 B5.39.217.76由于卫生部没有进一步公布两家本土牌的店号，因此引起民众议论纷纷猜测到底是哪家本土牌肉干店中招。槟城肉干老行尊“德记肉干、肉丝行”少东张汉耀受询时说，卫生部今早公布的两间肉干店肯定不是他们的店。
) J/ `# B5 A* M5.39.217.76他也指出，槟州卫生局上个月的确有派员到其店面检查，并取走部分肉干进行化验，唯至今也没有接获卫生局停止售卖指示。据悉，无法通过卫生局安全食用检验程序的食品，执法官员都会即刻通知业主将货物下架，反之如果通过检验程序，当局则不会作出任何指示。5.39.217.76% C0 q, {/ d# |: a+ Q# R
他说，当时官员还指出，化验结果将在两星期内出炉，唯至今已经过了一个月，当局也没有作出停止售卖的指示，显见店内肉干可安全食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 p# V* p! L0 v. T
槟设“食品安全特工队” 家庭式肉干列检查对象
' j5 f5 R j( w6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。槟州卫生部早在一个月前成立了“食品安全特工队”，而市面上的肉干是特工队检验的食品目标之一。
# {: N) o' w* q" h公仔箱論壇槟州行政议员彭文宝受询透露，自揭发黑心猪肉开始，州卫生局成立槟州食品安全特工队，并通过民间提供的消息及情报，检查市面上的食品，而家庭式肉干也是检查对象之一。他说，当局已掌握使用超标化学药物的商家名单，一旦检验报告出炉，当局将采取对付行动。
9 O. v2 q2 c D3 x" P N, t公仔箱論壇他指出，当局为了确保州内是食品安全使用，一旦检验报告出炉后，当局将会对外公布调查结果。他是接受《光华日报》电访时，这么指出。 G {! O1 Z4 J; w) _2 }
2家庭式肉干安全食用
9 A1 Z9 w# r- d# k. V5 o" M8 h公仔箱論壇至本报截稿为止，槟州行政议员彭文宝向《光华日报》证实，卫生部长宣布的两间家庭式制作肉干未含有硝酸盐添加剂超标现象，因此可以安全食用。公仔箱論壇0 E, E" @, Y' o2 c$ e4 s6 W+ N
他说，尽管州内家庭式肉干制作证实没有超标硝酸盐添加剂，但是，槟城食品特工队会继续向州内的业者索取样本化验，以确保食品安全。据他向卫生部官员了解，被取回化验的“我来也”肉干并非在槟州出产。tvb now,tvbnow,bttvb8 K% X/ f4 [# x" z; K. a
他也希望公众勿针对此事件发出任何谣言，一切以卫生部发布的消息为准。
" h+ k7 J \$ Z% G公仔箱論壇5.39.217.76 U# o% l; e, T% D7 q7 M
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匿名 發表於 2011-6-14 07:22 PM
分行接获消息但仍未下架
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