[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料, x! j3 y1 N' p4 _5 ]
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許; }+ W' ]3 z6 f; T
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生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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6 Q4 o* n, c3 k9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ f# t4 a: ]" z% s- u
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb) U& h1 f, X! \0 p& {5 `4 Y7 a

4 Z1 x6 @, u: c7 _2 S% X% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。$ O/ f& c& E; i

! g3 r; E7 o) B2 Z- k; R& b4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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