[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料
7 i4 \) i8 ]: v/ T1 N蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許' V& ]! A  C" Y& M2 w$ P* \

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生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許; N2 t" F  t* Q3 R
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1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' O1 }. l; h1 v* M4 _/ \* I
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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* r# _8 M: i- V4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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