[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  @1 j' X# h* `) \( a
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許8 c" _- b  h- I1 _! K' [7 e. j

( f5 ?# }( J; Q( G+ H, ~& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' D. {0 ~6 S% }  K生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
5 y" Q" M# O2 D- A/ d; I1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ Q: y' C2 D8 i7 D0 k: u

. o4 q( r: L1 U* m4 F& A, ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
0 q8 m; o8 |) j  B  d" `& N/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。6 _6 [: K7 P" |' {; \
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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8 H3 g/ d- }0 \+ x/ p+ L4 d4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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