[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料
' j" J4 S% ]* E: }' O- Q( qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
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" C& D' Q3 `; S( l7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P% S5 S  v. B0 i) X( J
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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* p+ g/ t0 u: c* v+ y公仔箱論壇做法5.39.217.76: @' |. E% e! j, L; g3 e( g' }; e
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。  [2 b4 h$ N3 E. F" r- q
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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: j6 c, v4 \2 R* N- E4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 & O7 R# I; y% \8 {, N; w

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