[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料
+ e" X: J9 e' o) K; E蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
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( Z2 l4 ]* P( T! J1 ^; n! q  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 W' [% T, e7 j* d+ w公仔箱論壇生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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做法公仔箱論壇1 V# b1 ?) O4 ?0 l" v
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。( n* F4 i0 l1 k5 K; ?+ W
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。6 k  f$ {) @2 _' i. j
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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( G/ b/ X' I! [5 _4 l4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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