[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
# M' y3 R- O& `0 q: _/ P公仔箱論壇蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許tvb now,tvbnow,bttvb  y9 Z  t% g1 G. L3 y3 F7 z/ t0 v

" O1 a9 W7 e6 D6 t& a. ~! C- ~調味料( v! b% L. x% C6 V# z! p# J" a
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
0 T. j9 z2 b; d' Z1 h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; ~  C: S0 C  q! f- R6 i4 H2 c' {7 |
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做法
+ a2 y! C5 t/ z0 Otvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
: }( W' _2 S# N0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y: }9 p- V  |- d/ h
2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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0 B( J2 p9 {! _% f5 }1 C3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l' L9 C8 N" c/ \

; T% Y3 x& ^& M" H5 R5 z1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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