[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
$ H, l8 S1 p5 F; ?# Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
( H, _/ J' A4 F' w& E  |& c) a公仔箱論壇
+ @3 {1 I( Z3 A; c% Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
. J# D' `* j' Z( ]& Q! o; p公仔箱論壇鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升- W. W7 X4 e* H2 m, _& c; N
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# F% v& t( w3 f7 H( }- U: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. i3 j# ^* @. z& q8 y/ b公仔箱論壇1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# z8 f7 F% m- P0 g
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
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0 _8 I+ D$ p: E. ?公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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