材料 5.39.217.76! Z2 j _+ L% `
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 W$ Z f) B3 T# C% Y
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餡料5.39.217.762 i* Y3 a& t* @, }
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 t- O7 p! S1 B0 B8 \
% }7 G& J% H, s8 k/ ?2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛材料2 H4 Z3 Q5 G( f v* `4 z3 d
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量9 v) ~0 ?/ N* f* J- [' Q6 I' K
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4 Z; b( x, w* y; i+ ^, ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
. q$ z% T# ]% X) r2 S: @1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A' A0 x0 L9 v2 J
|+ t0 c7 S' l c- k5 D/ j2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
}2 |7 e* _& t9 f公仔箱論壇
$ @% i0 p( i( T2 H+ D" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% l+ A" k6 t; H
" H1 x2 S+ e) z: T0 \: W5 n& Ktvb now,tvbnow,bttvb4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。公仔箱論壇+ E3 M' \0 m1 b" U
4 r8 X1 c; r6 f1 J* a2 U e Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
0 |- x3 c v% T) l公仔箱論壇
. I2 J4 t* J- }8 D2 C5.39.217.767.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 5.39.217.761 t, Y4 [5 ~6 a4 J
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$ ]; C O1 H5 W1 M5 z) n9 B貼士
2 B( Z6 t: a) b: j" f2 Z G6 Q公仔箱論壇若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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