材料
# s6 ]3 r! ~, b# V! stvb now,tvbnow,bttvb紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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% V8 w: S* Q+ u2 L @- v1 P' V# ytvb now,tvbnow,bttvb餡料公仔箱論壇% x2 K; l+ a: |- p I" y1 P
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升公仔箱論壇: J2 b n6 p: n" o) V6 g* p
2 |, c# J G3 [眼睛材料5.39.217.764 _% X2 y$ b# u& C& I* g; l0 K
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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做法
3 x s2 a4 O! Z8 E5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 o3 F1 C8 ~) `1 ?! Q/ I
2 E1 t6 f6 ^8 w% V7 o6 y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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# L1 ~ z: f! C. S! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。4 Z) q( \2 P" k; E2 V% |
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。5.39.217.76: W0 I- D9 x$ l5 S
% ^$ A6 W3 A6 I" |( _ |" g# g2 j9 j; r5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q9 c# {, p/ ~) z7 e& u
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 公仔箱論壇8 F( D. ^3 {& T: B, _
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2 Q% }: ~1 v9 B貼士
0 w- @! P& z* I7 q G( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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