[甜品] 紫心番薯幸運兔

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材料
0 \' T3 p3 G" D& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升5.39.217.764 @  z! s* ?4 q' k# Y
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餡料公仔箱論壇3 J5 R% _0 @. F+ r
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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8 z7 Z% \: C3 B' f* ]% L8 o公仔箱論壇眼睛材料tvb now,tvbnow,bttvb# O2 ]8 B3 L% \) g: R* A4 _
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y, W  t5 K$ V

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1.        900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。5 R& B& f5 w& r7 y0 {. A

- D4 \* X' u' }* F2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。  ~& [5 g3 X: P5 v% i' k
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N  o% ?3 h2 u9 ], N) a: S
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。6 w6 G2 Q$ g0 R' a
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。公仔箱論壇; a6 o% W- i9 a$ F1 `* b

5 Q$ {4 F, }+ Q! K/ |/ G5.39.217.767.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; e) h  p- r* m$ D% e. Q+ ^7 W
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若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。公仔箱論壇2 J+ E4 t5 a5 V+ G- U4 s