材料
* G9 e: r+ T s( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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' V. Z& S7 { E& {tvb now,tvbnow,bttvb餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^. C6 V$ E2 T4 J' T4 v
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升; W. l, `+ D2 H3 W H$ p& I# Z
$ v( T. M1 L5 ?( A8 Y眼睛材料
7 I5 e9 E/ k$ k, }. f; m公仔箱論壇糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
2 J, {; i; ]; u0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法3 c( B% [0 u1 J! A( B! U: X
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。公仔箱論壇: A7 O) G6 p6 K9 ]/ s
& T* G# G/ ?8 W. t( y, Z5 |) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 ~2 m; f" L {7 ~6 c
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。( g9 |' k {& J, `5 `; D; h1 ~; J
% F! p% A- {# u6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。公仔箱論壇- F# Q. P: h; ~1 x* R
% Z0 Z- j$ z4 e4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 3 l. ]5 Y$ i' S
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若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 f$ `& g. c4 C5 j1 d0 U
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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