[甜品] 紫心番薯幸運兔

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紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升0 `; f/ ]6 [1 Z9 A% ~

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栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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0 ?: v8 B' R2 o% f* W* k1 vtvb now,tvbnow,bttvb眼睛材料
, C# {0 ^( q: l$ z5.39.217.76糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量5.39.217.76. ?3 C! l7 {8 T. z, g% w: x
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1.        900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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4 b, Y2 ]- V( {6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。5.39.217.76& ?5 u7 ~* Q! S9 H
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v: h& g, A$ A" ^8 f4 t
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。$ B5 r0 n+ O2 @% Q( j
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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2 _  T% |4 T& Otvb now,tvbnow,bttvb貼士6 z  r- x4 J* w+ C
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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