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鹽水古名「月津」，曾是繁盛的河港，現今則以元宵蜂炮聞名全台，平時則處處充滿純樸小鎮的味道。鹽水鎮其實並不大，保存良好的古蹟大多集中在八角樓周圍，步行約2~3小時可走完全程；巷弄間古樸的牆壁、屋簷殘留閩南建築特色，彎曲狹小的街弄別有韻味，也是拍照留影的最佳地點。# v3 N. I6 I1 _* U3 n* a' W
! z g- v/ _& B% M; e% f6 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ w% H; |' y- v. N9 C% Y) k
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7 T: J+ w1 z" C7 a' v2 \tvb now,tvbnow,bttvb 八角樓是鹽水最著名地標，建於清道光27年（1847年），原來是三進大厝，佔地約300多坪，當時是糖業商人葉氏家族所建，現在保留下來的僅有第三進，第一進與第二進在日治被拆除，而後花園則於光復後改建為郵局。公仔箱論壇: l0 R+ s8 I* K T
殘存的八角樓依然不失其美，樸實渾厚的建築，歷經歲月滄桑更顯迷人，八角樓在結構上的創舉，是一、二樓以12根福州杉貫穿支撐，不使用鐵釘，完全用接榫方式，工匠技藝計算之精確與材質之優良，令人瞠目結舌。另外，提醒你，八角樓內另有民居，出入參觀要徵詢主人同意，以免失禮。5.39.217.76 n8 c: R0 d9 ^3 D5 r6 a
地址: 台南縣鹽水鎮中山路4巷1號. N6 q/ u3 A \* |3 e( N4 {- U
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已有50多年歷史的店裡，所使用的器具包括餅模、爐具、製餅架等，也都有相當歷史。遵循古法製餅的和合信，幾十年來發展出30多種口味，香菇魯肉、鳳梨酥、綠豆椪等，都深受歡迎。另外，店裡還有現在已經很少見的為嫁娶所製作的合婚糖，以及拜天公所使用的五獸糖。
3 ^5 M5 @4 }; \3 z% M @, U這裡的製餅方法很傳統，一早便展開手工製餅的工作，招牌的白肉餅主要餡料為冬瓜和肥肉，是傳統的台灣喜餅，不過現代人講求健康，不喜歡肥肉，因此又發展出冬瓜赤肉餅，不用肥肉用瘦肉，提供另一種選擇。
7 H. \( X! Z, ]" U0 ?地址: 台南縣鹽水鎮朝琴路71號5.39.217.76) x' {0 Q& n+ D3 D8 ?/ Z
電話: (06)652-1712 公仔箱論壇 P& T) C, [9 e4 b4 }9 C
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發表於 2011-6-14 12:16 AM
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