[甜品] 煲呔雪糕蛋糕

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材料
! D5 }( a! Y: t1 f* s% l牛油（室溫放軟）/麪粉各 80克、糖 120克、蛋 1隻、呍呢拿油 1茶匙、鹽半茶匙、谷古粉 22克、呍呢拿雪糕適量、已溶牛油少許 公仔箱論壇( f6 Z3 P0 v* s# o3 a

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& `" g/ U8 P  G- I做法( z/ p" X9 S0 i! S
1.碗內加入牛油、糖、蛋、呍呢拿油、鹽打勻，加入麪粉、谷古粉繼續打勻成麪糊。2 o6 l/ |: k% B7 u

7 w- S+ ^9 i3 m9 d2.長形焗盤塗上少許溶牛油，鋪上牛油紙，再塗上少許溶牛油，倒入麪糊，掃平。公仔箱論壇! q) r- K6 K6 u: |) p
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3.將焗盤放入預熱至 175℃焗爐，焗 10-12分鐘，待凉後取出，將蛋糕橫切半。5 s) Z4 g0 F' B/ Z, a2 f( i8 r* o

/ x4 N7 u! f0 X, c$ F  v4.將呍呢拿雪糕塗在一邊蛋糕上，然後蓋上另一半蛋糕，包上保鮮紙，放入冰格雪 2小時。" j1 t/ `9 u8 R  S0 B" @3 W, m0 S

8 x+ s2 p5 R" F% F( J5.將蛋糕取出，一開二份，再切成煲呔形狀即成。
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如家中無焗爐，可用現成的雪藏蛋糕代替，效果差不多。