材料
/ V2 q+ x I+ J- z$ w6 J, w5 F5.39.217.76麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許
" B$ y3 F% q& k0 y% k0 O公仔箱論壇
* {$ |( D$ Y5 K& x8 u5 f/ K! ^
3 I4 o- E6 v2 u9 b: V做法5.39.217.76: z1 _6 W* `5 F5 `
1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。
6 A: z6 K+ ~' ^# n公仔箱論壇
9 I+ |7 y- _, f/ N7 d: T4 F+ x9 |5.39.217.762.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) w5 l: g, f
! L, L1 O ^- f( ?5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。2 B: o0 k- `! o; i0 A9 a% O
; c- [: ?2 W+ }1 }8 k. Etvb now,tvbnow,bttvb4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。5.39.217.76 T" X1 S5 U9 N0 l* v! _. C- ~( J
" a; @' u8 `7 c4 R0 \: p+ w5.39.217.765.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。6 _6 s n% x. q/ h# j& `5 T
/ @9 W0 l* d& \5 o, ^) m* K# k* R
6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。
' ?' r; e/ w" j+ w2 J" P+ j) i* ]5.39.217.76/ M' i+ A6 J* z! ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 f; a. L A0 t% I- w. k3 L; ~
貼士tvb now,tvbnow,bttvb# x. k7 ^. W/ X' b# I9 ~$ M( W
想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。
! p0 x r, ?" atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-13 06:15 AM
| 