材料 公仔箱論壇) y8 o5 d3 R( Z7 d5 U' Q
麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 X0 A4 `* `+ X
1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。
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1 A5 q* ?$ v' t1 ztvb now,tvbnow,bttvb2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。4 p; X9 k; @' ^1 u8 g& O' _
2 [; L4 z7 M% Y3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。公仔箱論壇6 i6 \6 u, r5 E2 W8 T
1 ~# G9 N- B+ v1 w T7 H公仔箱論壇4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。% J/ E5 R l# w. d7 K1 I5 F
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5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。
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6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。+ `) t) G: Q( g e! u
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想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。公仔箱論壇1 X0 Z, l; X' W! x
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發表於 2011-6-13 06:15 AM
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