材料 公仔箱論壇& a& I- z S" [2 O; \( E3 v( z
麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許8 B2 w2 Q/ f6 R! u& q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) n+ E2 l9 U' k* I0 U# a$ ^
1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。0 s5 J5 |2 g' o4 I
- `% `9 I9 M3 Y. B+ Y( H: N" J5.39.217.762.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。! @; w9 \' y3 z( {" G, Q
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3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。公仔箱論壇3 \' H) R, ^) A. o( \* w3 y) l
7 J0 h* N5 o0 ^" |* g6 x3 i4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。6 R) ?; A! l* Z) ]# `) J
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5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。
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6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。
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想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。
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發表於 2011-6-13 06:15 AM
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