材料 5.39.217.766 a5 J2 b* F. V5 u: y+ b* ~
麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許
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o. F2 K# y! x( D% G做法
$ {. F3 E- E' d# O5 q0 \& l1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。, m! N1 U0 x8 x z# K
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2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。公仔箱論壇7 ^4 H1 x; R$ E. y0 H/ l( K
, w @9 w4 k9 g9 E1 o公仔箱論壇3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。/ g" ?5 \: ]9 A! i2 u5 p+ w
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4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。( z5 B4 C" a3 K! V$ [( K+ O
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5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。
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' w n+ ^1 ^3 C0 I/ b+ m6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。
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想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。5.39.217.76- w" [0 m: i3 `% C
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發表於 2011-6-13 06:15 AM
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