沙田麗豪酒店的意大利餐廳「意廊」，一向主打高級意大利菜，雖然風味尚算正宗，但感覺較拘束。最近餐廳全面改革，將英文名改為「Avanti Pizzeria」，打破高雅形象，以平易近人的意式薄餅作招徠，同樣大賣正宗風味。
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即製薄餅新推出的薄餅，有20款之多，屬意大利南部拿玻里風味，而且做法超認真。薄餅由人手搓製麵糰炮製，每片的厚度不會超過3mm，咬落又薄又脆，味道很正宗。加上即點即製，送上桌時總是熱辣辣、脆卜卜，味道與口感截然不同。
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而配薄餅的芝士，除了傳統的水牛芝士（Mozzarella）外，還有意大利豐丁芝士（Fontina）、瑞士半硬古魯耶芝士（Gruyre）和瑞士愛曼塔芝士（Emmental）4種芝士混合而成的餅底，鹹香芝香迸發，芝士迷一見定必瘋狂。公仔箱論壇' U+ v" P1 e A
5 h f2 ?* z: _% y' ~3 z! E0 ]5 K3 I5 Stvb now,tvbnow,bttvb除了全新薄餅，餐廳依舊供應多款傳統意大利麵食及30多款意式前菜、沙律、熱湯及甜品，水準亦不錯。
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以後又多一個吃意菜的選擇。
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+ A( [ f) ?( @tvb now,tvbnow,bttvb海鮮薄餅 $108/個（8吋）
$ D8 A/ C/ A& x& K9 e+ jtvb now,tvbnow,bttvb只有3mm的海鮮薄餅，入口脆卜卜，鮮味滿瀉。9 t7 i; @9 p; C) p: o* w
% a' |$ k, C% M% |Oreo朱古力布甸配雲呢拿雪糕$58
" R# \" s. ?' A5 r" [0 w$ e用曲奇餅做的布甸香滑有口感，每口都充滿濃郁的朱古力味。
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; e" G* \6 i- p9 [5 r大蝦番茄汁扁意粉 $148tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 N \6 K# m* E1 q+ }
大蝦爽脆彈牙，扁意粉則用新鮮熬製的番茄汁煮過，酸酸甜甜的，很適合夏天吃。5.39.217.766 ~4 b1 A/ c. p% ]3 z" @
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意式風味冷盤$98
" E- m% l0 D2 a) ctvb now,tvbnow,bttvb意大利凍肉盤包括火腿和肉腸等，選擇豐富，鹹香的味道，提升食欲。
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$ c! o1 o' w& k# v/ N* {7 f" }5.39.217.76芝士焗龍蝦汁海鮮意大利飯 $148
: K0 \3 x9 B+ @1 z6 o6 `# P2 j用龍蝦汁煮海鮮，味道鮮濃，另加芝士焗製，令香味升級。
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發表於 2011-6-12 09:28 AM
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