[健康資訊] 食物中的黄金搭档

魚+豆腐5.39.217.76% `' ~2 T. ?/ l+ U) _" F# }
　　作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
　　原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
　　豬肝+菠菜5.39.217.766 ^4 Q: |  k/ H/ p( J+ D
　　作用：防治貧血。
　　原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
　　羊肉+生薑2 N! s% j: Z# I$ \4 A
　　作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。公仔箱論壇, A7 x2 P' d2 L
　　原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用。同食，生薑既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。! V/ u: V9 @, B" J, f

板栗燒雞塊* Q; n$ b/ t# j# [* m7 D/ N
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　　雞肉+栗子
　　作用：補血養身，適於貧血之人。tvb now,tvbnow,bttvb1 C) y& c0 e1 S& _# T3 t! v( e
　　原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。公仔箱論壇$ C. U. n9 K, v6 Q$ q
　　鴨肉+山藥
　　作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。5.39.217.76  i8 I; U1 I* z( V
　　原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。
　　瘦肉+大蒜
　　作用：促進血液迴圈，消除身體疲勞、增強體質。
　　原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增強體質。( m" r) X# {1 I
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　　雞蛋+百合
　　作用：滋陰潤燥，清心安神。5 Y% \/ v. D+ J' |9 g, @' o
　　原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。( F2 I+ z+ M. y+ J0 m0 Y3 z+ C* T
　　芝麻+海帶+ p1 ^2 U7 L0 Q0 q0 r: V
　　作用：美容，防衰老。
　　原理：芝麻能改善血液迴圈，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。5.39.217.764 d* D9 ~9 {* A0 Y$ P
　　豆腐+蘿蔔　　作用：有利消化。  y( K% f  k9 R
　　原理：豆腐燉蘿蔔; _1 M6 i' }4 B# T% C
豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。
　　紅葡萄酒+花生. y1 p7 ~+ b3 w& A  O
　　作用：有益心臟5.39.217.76" s+ y, o5 d, Z1 d# _( h
　　原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢!& f# R8 A1 T0 o8 H, i4 B
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