材料- S( O+ Y! L& n' T0 O9 U
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴tvb now,tvbnow,bttvb! X7 Z4 J" g/ w) v/ g- F4 `
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做法
" T$ u' |3 P, d5 P8 ]! p( e8 t5.39.217.761.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
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2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。3 j/ r( i/ H. x6 u' U$ c$ b
公仔箱論壇; T7 w# j- F( o- U
3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。公仔箱論壇; c% V" d+ n: p- N4 m& `0 c! m0 L
' h* j* d& V. |& e* D: n9 c4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。tvb now,tvbnow,bttvb2 G4 s! a2 y. E/ M
5 M! x& M& @3 T- N5.39.217.765.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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