材料
6 K+ o7 V6 N9 i5 G忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
; r1 v w. F% c: A1 F- i3 v% a- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
! H2 m3 K& W, x! ?, h公仔箱論壇1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y6 C& c/ R+ T. y% @+ ]
# U. m) j4 T1 f0 j7 F( ] }2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。公仔箱論壇* t! [( {" n2 @, B$ c
F# l1 c5 d" O5 E( I" S4 s公仔箱論壇3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。5.39.217.762 }& m V* b# J. i7 S. V
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4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
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5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 % F. E: c) O9 T+ ~! q3 Z
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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