[中式食譜] 日式芝士蛋糕

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材料
) }  L' k( ]( J" M' c忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
6 ?; }; }$ o. W$ D2 q. T$ X% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法. f/ ?5 f) S7 `8 F& Q: Z
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。8 }: `' _1 m6 g! b0 c4 F9 K4 m" Q

! B; R8 i4 f3 etvb now,tvbnow,bttvb2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
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. k# |" `; [$ u! e  E$ @3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 W5 ?: G# x+ E

" Y" C7 i6 [" l  i公仔箱論壇4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。5.39.217.76  j5 {4 w( K% [8 t8 I
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5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
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