材料公仔箱論壇; `, k$ ^0 U' c) [0 i. ` t9 I
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴( S' Z6 [8 Z( u8 e( @
* j. R* S' @( s" o1 M% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* V Q. u0 I5 }8 K! {2 B
做法5.39.217.76" i/ Y/ @1 u# z
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。6 L2 H( p! v$ n
3 B7 t& e5 Y* e# L+ O) K* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
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3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。公仔箱論壇0 n/ `' A) r6 y3 O
, n1 a- z% T" ?tvb now,tvbnow,bttvb4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。$ F9 O& G) ^ s2 W* ~1 q4 W
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5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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