[中式食譜] 日式芝士蛋糕

nt1972

材料5.39.217.768 p; ?) u* v- Q" A
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
" m6 q5 V) E7 P公仔箱論壇1 O0 G+ k0 I, S( w) a: l9 y
0 {3 m8 c. A" N- D9 a5 P3 X0 I
做法% Z, j( Q: D" f. o: I
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
5 b" F/ C9 B4 b  r3 I" g$ p
; P$ |4 C2 [% y. Y% ~# T: T7 z" E2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
8 A7 L3 M, H& M! ytvb now,tvbnow,bttvb- D* ]. O0 h- m; p+ c
3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。公仔箱論壇& r( h! `. A& S+ \0 H/ E

- g% Y& V  n2 v% _; d- c% g9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
! c4 e5 y  |' I; J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, z0 ~; O9 c: q" ~+ x. N6 u1 f" P: `
5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
1 L; x5 x5 n# t% S+ G2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。