材料. K% Q9 J" Y+ Z. {
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
* h# J3 e2 s5 e3 G) s) x3 l2 Q公仔箱論壇5.39.217.76) M7 ~3 e8 s: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 B/ B' ]+ R& L3 |8 A
做法
9 Y6 K+ r" X6 ^' V- vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
" o$ i" [# G3 ~8 W. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ C* i6 R1 s& w! B" c
2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。2 I, d' G& ~+ ^2 G2 {0 q! y9 c
+ E# z4 d6 @; A$ k# f: ^8 K0 ktvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。5.39.217.76 @. F) a% y; P1 _/ D/ Y& ^% X
tvb now,tvbnow,bttvb. `6 U4 N( \ w5 |+ c: Z
4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。公仔箱論壇 C$ |, \2 A& S* n) O3 y6 k4 e% o
0 N" R/ o" n! X公仔箱論壇5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
* ?, n1 r5 n, K; U- g |
發表於 2011-6-11 06:17 AM
| 