材料公仔箱論壇4 M0 A: Z5 S* k/ c8 f- M0 B2 T
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
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做法5.39.217.76. c4 E P8 H( D, Q' j6 `% l1 ~1 v
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
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* u+ I B# u6 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U1 A9 q+ W; B
0 l' l: s/ P* H) R$ o, ]3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* G8 p: x/ X. @
8 X; `. Q) G/ ? Ytvb now,tvbnow,bttvb4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
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4 {1 R5 F" H# `5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 ) ?8 s( T+ l$ l( }6 o
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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