金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^
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個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇.
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7 ^9 j, {5 f6 N! ~公仔箱論壇我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運  tvb now,tvbnow,bttvb6 V, K# K+ z, O9 x8 d/ P
而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架, 公仔箱論壇$ D' B4 r! l% L( A1 J$ p
如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正 " q0 D" @0 A; A B5 ~2 V, R
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同場加映, 大粒足料餡料正宗嘅筍尖蝦餃, 比較吓隻杯就知幾大粒
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& e: i& f- z o) a3 Y3 [) B5.39.217.76休閒時段只係 $16.4, 抵吖 ^^
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7 u: Z8 _# T7 [! q5 x$ c7 a8 Y5.39.217.76location:灣仔合和帝廷 |
發表於 2011-6-10 09:50 AM
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