[中式食譜] 番薯鬆餅

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材料公仔箱論壇  p9 g; k* Z/ m$ I; z# G9 e2 \  e
番薯（蒸熟切粒） 140克、麪粉 3杯、糖 1杯、泡打粉 4茶匙、肉桂粉半茶匙、生油 100毫升、蛋（拂勻） 190克、牛奶 300毫升、糖漿 1湯匙、呍呢拿香油 1茶匙、紅豆（煮熟） 6湯匙、糖粉適量" ], \5 t! [+ V  D0 |$ a
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做法5.39.217.76+ S' P& r$ G  J! F! \2 i1 e
1.蛋、生油、牛奶、糖漿、呍呢拿香油拌成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb* G: h6 E0 y0 S8 K
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2.麪粉、泡打粉、糖、肉桂粉過篩混合，逐少加入蛋糊拌成麪糊。5.39.217.76" u, Z; ~3 m- S9 J1 l6 U8 V; q
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3.舀適量麪糊、紅豆及番薯，至鬆餅模 1/3位置，重複兩次至填滿餅模。將餅模甩一甩，迫走空氣。3 `" M" \  ~& a! Q7 V- F/ h8 h8 ]
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4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘。攤凉後脫模，灑糖粉即可。