材料. k6 s! h1 p D) n% D: x+ R5 P
番薯（蒸熟切粒） 140克、麪粉 3杯、糖 1杯、泡打粉 4茶匙、肉桂粉半茶匙、生油 100毫升、蛋（拂勻） 190克、牛奶 300毫升、糖漿 1湯匙、呍呢拿香油 1茶匙、紅豆（煮熟） 6湯匙、糖粉適量5.39.217.768 y& m# {1 m& e* X+ \
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1.蛋、生油、牛奶、糖漿、呍呢拿香油拌成蛋糊。+ e( ^% v1 v1 x% y, ]4 E3 X
& F3 l4 g+ d+ V5 s) Y9 U7 _6 v; \2.麪粉、泡打粉、糖、肉桂粉過篩混合，逐少加入蛋糊拌成麪糊。5.39.217.765 D1 P8 V* s* s
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3.舀適量麪糊、紅豆及番薯，至鬆餅模 1/3位置，重複兩次至填滿餅模。將餅模甩一甩，迫走空氣。
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4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘。攤凉後脫模，灑糖粉即可。 |
發表於 2011-6-10 06:23 AM
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