[中式食譜] 番薯棗

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. Z, D: K2 F
番薯（蒸熟） 200克、糯米粉 120克、糖 3湯匙、水 6湯匙、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb: p" h" x" h# D4 k1 r9 r
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餡料9 L8 [. ^) ^$ Q( Z
紅豆茸 200克、番薯（蒸熟切短條） 50克tvb now,tvbnow,bttvb5 z; A5 [) Y" r1 W- n
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& B" V+ ~/ F# M做法tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 p" {  n7 ^4 B
1.番薯趁熱去皮，加糖壓成茸，加入糯米粉、水，用手搓勻成長條形麪糰，切成 16份。
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+ i& G# l7 }2 v6 N7 |# l2.將麪糰搓圓再按扁，包入紅豆茸、番薯搓成圓形，在表面沾上少許水，滾上白芝麻。5.39.217.76; r" Y# |$ P$ T  Q* z- `* X
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3.開中火燒熱油至 160℃，放入番薯棗炸至金黃色，再轉大火炸 10秒，瀝油盛起即可。
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貼士
4 `4 W& U& S3 t4 Y9 T番薯要揀整齊圓身的，如果發了芽就不要買。公仔箱論壇) ]' k+ Z4 n% G3 t