材料
9 j1 [+ H: i* D. z( Vtvb now,tvbnow,bttvb番薯（蒸熟） 200克、糯米粉 120克、糖 3湯匙、水 6湯匙、白芝麻適量
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, @2 u2 F& H, ?餡料
3 k0 Z" z, n0 J紅豆茸 200克、番薯（蒸熟切短條） 50克
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! f* S* |- _. N# J做法
7 y; ~: I7 `& I5 U; X1.番薯趁熱去皮，加糖壓成茸，加入糯米粉、水，用手搓勻成長條形麪糰，切成 16份。5 n* i: w: O5 I# f4 w8 A; I! \, J
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2.將麪糰搓圓再按扁，包入紅豆茸、番薯搓成圓形，在表面沾上少許水，滾上白芝麻。
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3.開中火燒熱油至 160℃，放入番薯棗炸至金黃色，再轉大火炸 10秒，瀝油盛起即可。
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番薯要揀整齊圓身的，如果發了芽就不要買。公仔箱論壇$ F1 U" u' {: Z& ]" x: J3 J
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發表於 2011-6-10 06:22 AM
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