材料- A0 y4 j# \4 C# P$ f4 ^. m
番薯（蒸熟） 200克、糯米粉 120克、糖 3湯匙、水 6湯匙、白芝麻適量
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5 i1 H' H; C1 r( Ttvb now,tvbnow,bttvb餡料* t0 f* h* e! x4 W( g3 @; C8 |
紅豆茸 200克、番薯（蒸熟切短條） 50克
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, k1 m# p* J- \# n公仔箱論壇做法
) U$ t; P: G0 U1.番薯趁熱去皮，加糖壓成茸，加入糯米粉、水，用手搓勻成長條形麪糰，切成 16份。tvb now,tvbnow,bttvb) h/ J2 g v4 ?/ i8 f( @+ ]
; s# K* W2 T1 j/ F2.將麪糰搓圓再按扁，包入紅豆茸、番薯搓成圓形，在表面沾上少許水，滾上白芝麻。
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3.開中火燒熱油至 160℃，放入番薯棗炸至金黃色，再轉大火炸 10秒，瀝油盛起即可。 ' ^' p, v# v6 K$ o+ n! q- y9 g' q; E
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貼士
7 t' y5 O3 r4 \. I' ^/ g) _番薯要揀整齊圓身的，如果發了芽就不要買。! g( [9 d* E' N
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發表於 2011-6-10 06:22 AM
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