材料
7 u% F$ _2 [; F2 m: X! L% l, I$ J紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 {) O9 K) P/ x8 W/ K- r
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地瓜圓皮料
9 m0 H# E! w, h5.39.217.76三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許7 {2 N& x7 _) ^4 }9 P8 s! s/ |
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: h* H! ~* _, b9 @公仔箱論壇做法
2 d$ q1 g u8 y' l) {' s* r! ~. r1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。
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2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
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7 t$ c7 y8 @+ O) utvb now,tvbnow,bttvb3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。6 V' q9 R) n8 r$ r) V* |9 u" x. ]: G
& l$ z6 W7 e( l" |/ G公仔箱論壇4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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0 d2 D. H8 {' g' o+ X公仔箱論壇6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。6 g0 ~. |7 C4 O5 H& s2 d
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 8 a" F2 M* I$ ^( V; I
* p6 \: S9 \+ U& i貼士5.39.217.765 f# R% C/ D- `) X/ @3 k% D# \
將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. R7 X* ?' q$ L4 E! N, G; q7 l2 l
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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