返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 去愉景灣歡度墨西哥火辣夜晚

黃昏,六時。終於可以放工!火熱高溫,令我想起南美!立刻起程吧!坐飛機?不!從中環坐船去愉景灣,走進餐廳 Caramba,不但有輕快音樂、仙人掌和火辣刺激墨西哥菜等着你,還有海景、沙灘、星空,熱鬧寧靜兼備,讓你度過一個不一樣的墨西哥之夜。
3 H9 P3 l0 m5 k# o7 N7 l& Atvb now,tvbnow,bttvb
( G; {5 i' X( e. ^7 P: U7 ~' u; L一間餐廳三個靚景
0 Z7 B# R* b3 y# m- Utvb now,tvbnow,bttvb一向對於有海景的餐廳,都會大大加分,像愉景灣的墨西哥餐廳 Caramba便是其一。餐廳有兩個入口,向海那面有露天座位,遠望一片汪洋大海,兼有海風送爽,很舒泰;抬頭是深藍夜空,一種無邊際的感覺,令人心情特別好。
( p6 ^5 C$ p8 f  H) l1 j公仔箱論壇; {$ I, W* {4 r+ h- t% o% t
餐廳另一個入口則像Side Walk Cafe,街景無遮無擋,遊人寵物來來往往,到處都是流動風景。內裏布置也不遑多讓,一室繽紛色調,配以特大牆畫,看得人分外開心,正好襯托熱情的墨西哥菜。
8 S5 C9 }5 }3 {: R8 ^, {
* A, ?4 D( L1 Z; r+ L& y" Q公仔箱論壇墨西哥直送辣椒
7 d9 I* d1 @: n. w4 _$ X5.39.217.76餐廳內還有墨西哥帽子、毛氈、植物等作點綴,大大營造南美異國風情。其中一隅更放滿超過70款墨西哥辣椒醬,簡直是個辣椒大觀園!大部分坊間少見,食客可任意揀選為菜式調味;喜歡的話,更可買返屋企。
' x% ^+ E$ Z' ~4 K公仔箱論壇& N! F8 s8 S. r4 W) B5 g- c
「墨西哥盛產辣椒,跟粟米、芝士、豆蓉等,都是常用的食材。當地天氣熱,人人愛吃辛辣和濃味的食物,菜式煮法亦離不開燒、炸和烤。」餐廳的吳師傅介紹道。tvb now,tvbnow,bttvb( M; e7 z0 _3 F" x) \

- d+ [, W# K$ C% z公仔箱論壇這裏的風味可謂「原裝入口」,吳師傅說餐廳用上6至7款墨西哥辣椒,包括刺激的Jalapeno、堪稱全球第二辣的Habanero、像青波椒的Poblano及青椒仔Serrano。師傅會按辣椒的特性,用來醃味、煮醬汁或烤焗。除了辣椒,牛油果也來自當地,只因消耗量驚人:「牛油果會從墨西哥直送,用來製牛油果醬,特別香滑;一個月起碼用約5,000個!」
. y( i: G- M8 i9 ~/ |. L! }' _) otvb now,tvbnow,bttvb
! q% L- e+ g8 o6 J百搭玉米薄餅1 \6 A3 v' f+ b& ~; m9 s
究竟墨西哥菜有甚麼好吃?可以說,墨西哥菜很適合大夥兒!雖然賣相粗疏樸實,但碟頭大,富有家常味道。吳師傅說:「醬汁是墨西哥菜的精髓,無論做沙律配主菜都會用上,像不少菜式都有牛油果醬、酸忌廉及紅番茄醬等,唔止顏色繽紛,食落仲酸酸甜甜,好醒胃。」
& S* ]% Z6 n" D+ n% {5 [! |
$ Q* d" I; I- Q* _' Y% |$ Dtvb now,tvbnow,bttvb依我說,除了醬汁,玉米餅都是靈魂,皆因當地盛產粟米,墨西哥人最愛以之烤成薄片,有脆的有腍的,就像我們的白飯一樣,配上不同肉食和醬料,如烤雞、煙豬肉、三文魚、Salsa醬、牛油果醬及芝士醬等吃,配搭和味道很多元化,百吃不厭。8 D1 A$ Z6 V- i
5.39.217.76) g3 S" C" c1 d
餐廳亦供應一系列雞尾酒,大多以Tequila和生果調配,酒香甜香果香集一身。一手拿着玉米餅,一邊呷着雞尾酒,大夥兒說說笑笑,對着大海也好,坐在狂野的街角也好,置身南美風情的餐廳也好,準會盡興而歸。
% N$ p0 `9 R% t* ]- K9 \# u; N. Ytvb now,tvbnow,bttvb
; z+ y4 X# ]% e/ V9 ?: J# I5 g" b5.39.217.76免費聽爵士樂公仔箱論壇7 p' K1 I# ?0 |2 Z2 J4 h
有美食靚景就滿足?未算,愉景灣於即日起至8月,每月逢首個星期六、日,會在海濱長廊舉行 「Best Music‧Best Taste」,由樂隊Soul Traders表演美妙的爵士樂 ,有埋悅耳樂韻伴吃,更加盡興。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- o' V6 ^7 w
5.39.217.76" }2 }, K: P4 j) M; u
日 期:7月2日及3日、8月6日及7日
' |9 p7 V' \) k# S1 Y時 間:7:00pm~9:00pm
3 N: i% j0 m: g
3 {1 W% h# J" Q* Z公仔箱論壇請你搭船返中環
8 b* z" H8 M9 K7 l/ Z只要在Caramba及其餘12間指定餐廳,惠顧滿$100,便可享即日免費渡輪服務返中環。此優惠適用於星期一至五惠顧晚膳,以及星期六、日及公眾假期惠顧午膳或晚膳。
返回列表