[中式食譜] 麻油雞湯

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 A* y) W+ [/ n8 W6 e' v, e
雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
, Z$ k' P6 u4 B3 V1 ]' v# h# Htvb now,tvbnow,bttvb
4 {/ m0 v/ l/ {, F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 _; R' d( }& T5 q( @" X% \" M
做法公仔箱論壇2 q" y4 w7 _+ O( @3 n$ q
1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。
7 g3 c  ]# t. f8 Z  l5.39.217.76
  L5 S7 ^8 f  V! Y. s, v: o2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: W1 ^2 H& l; W0 \( L
2 A4 v4 H) L; K- y( g
3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。tvb now,tvbnow,bttvb& Z- l1 g. J0 j& D

4 o4 {9 U9 i: d3 s4 Q4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r6 W: u0 F5 I% {- j

  Z4 s5 s2 h* M& }( N' i5.39.217.765.39.217.76& \$ j5 r7 |" z' m; X
貼士
$ Q* l3 W: ~. H6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。