材料
5 S; [6 K5 z' r豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
7 u& D4 p$ }2 Y: `1 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; M( h& l* Z8 D" @) p% n
醃料
. j" C2 e# j/ J3 k7 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許
+ [9 K* e( S0 s/ C. ?公仔箱論壇8 c% }0 V1 x6 ~3 \ s4 ]; C
) e; Y5 S0 L: q7 _2 F" R# N Y做法; j$ u* ^' [+ r5 [4 m7 i
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。8 y2 Q6 \% V! A3 F& A
' W }% M( m, g" K) _3 @2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。3 J T7 _2 z* Y6 ~
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k+ }0 O. p* x" M8 {5 C, E1 P
6 S2 D4 ]0 n) t+ y k& J0 p- W0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。5.39.217.76- }* D1 Q1 v: d& G/ s0 H& F1 @
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5 F5 F0 V7 P- e8 @& A0 T7 B3 g7 k2 i5.39.217.76貼士
, b% N K$ [! v3 |# ~* v. F5.39.217.76台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。: T ]+ y- h- e9 p' F+ V
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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