材料
% R5 f# a- e, R+ e# n( A5.39.217.76豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙; r4 F) P2 J+ D3 I
" b! N2 O: v9 C8 W, {. Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76& Y0 W+ z6 m- H
鹽/糖/生粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; i( {. s- o7 d
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。% a" g: n% o8 m0 h9 I
4 S# i% c: K# V) S. c. ktvb now,tvbnow,bttvb2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 [0 J0 G5 M, ^7 r
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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E* ^* K; u0 j6 `# L公仔箱論壇4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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. p- t- T( |$ _+ D- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
" y9 b/ C! v9 I5 @ \' w台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。& H9 |: \6 l: L! F9 E' b
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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