材料 公仔箱論壇: ?- ]: X# o2 B
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 h& T1 i9 _. z0 T9 _
( V5 E. w; |% T- ^& Y& ^公仔箱論壇醃料
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做法5.39.217.760 o: b7 @& p5 f1 c6 ?6 \
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 H7 ]. V1 t" H
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。% [+ G |7 e( ^# }4 f u
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb' V9 G: O% X" W+ ^
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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