材料
0 {/ w, B1 }7 e- l$ g3 U6 ~1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料
3 M+ b, m* d# ?( u. b3 B4 [鹽/糖/生粉各少許
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做法5.39.217.76; n6 _* e# ]1 q0 d' {% p# Y# v
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O( T6 K- K6 F
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。! u( y/ C* i+ h/ f4 J3 I ]
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2 h. x$ d; u9 U- h& n! W% ~) y台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。4 U* r- C* ~( K- v- \' N
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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