材料
0 d% x F7 t7 l1 A: U4 x$ [豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! c1 \' W% ?# J: ]0 v
6 L! R0 M4 z2 `9 M) _5.39.217.76醃料5.39.217.764 ?8 l* T5 d) ~/ Y
鹽/糖/生粉各少許
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做法
* {# k6 y1 {- |7 A7 j& l( A1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。公仔箱論壇& q, m3 w8 f! |8 r* k& |, H) ^
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。: F, v" l6 O* s8 j+ s" x
0 C5 y$ L( K# D+ ?7 I0 K! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。5.39.217.767 u8 ~9 V% H R5 [7 p/ ]( g2 D; l# q
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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貼士
* V+ k" w: K4 x! f+ Q2 v4 U8 H公仔箱論壇台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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