材料
# k. O8 b$ Y" h. r+ _! X8 u豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z/ _3 _0 N) B' Y* B
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醃料
: l- D c+ l, E) x6 @/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ X$ n7 J/ |# f# Q, V# z1 p
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做法
' E3 ~% T" j% d" l# ~5 E* Ftvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 B* j0 l4 ], j }% U+ v% \
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。公仔箱論壇4 K! N3 H: s0 ?% U* n, {
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 g6 B# z" p) P
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。公仔箱論壇9 A6 E1 h; f7 q+ ?3 r
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貼士3 Q2 K' c/ ~ Y) @% U s' F
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。! G7 u; B' l! x* c* s0 a
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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