材料 9 {, B3 u% s$ N5 ~/ u
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
* \+ O# E3 ^ ^: |1 x# vtvb now,tvbnow,bttvb
2 u: A% F5 H$ {8 Y9 H7 t1 a醃料
! b' ~2 f" [0 d+ O5 D, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生粉各少許5.39.217.76" o! x3 j& T9 |* c
3 k5 N' I3 q9 B2 E# v$ ~# D公仔箱論壇9 J0 y) U( o( B8 {
做法 m3 J- I; q% u! Z( D
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
1 K9 R6 t* L0 V* o- K公仔箱論壇4 ?( y7 r0 I" V$ f0 ~
2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
! l; h) o- q, V; ` N7 j& k) e+ Y, \! Y
3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。1 m9 p8 _$ I- ]8 E/ s. `7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M4 O" k6 N! K' C
4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
: z1 v1 B% e+ c4 l8 N( t公仔箱論壇
8 P/ s. |. N0 Z% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D1 X9 E& [' A; E: ]* p6 }% ]' g5.39.217.76貼士
& p/ ?$ c+ b. [' C M% w" i: z5.39.217.76台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。4 H' u% Z/ D- T2 \7 y0 j) R
|
發表於 2011-6-9 06:22 AM
| 