材料 0 F% F+ E$ o O7 o: g- J+ i4 p6 Y
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙3 e0 W4 s3 G7 N* T* v, `
1 w9 N" B+ h8 j公仔箱論壇醃料5.39.217.76+ m# R# _" m* j, l; e. b1 {
鹽/糖/生粉各少許
* F: Z* {3 T) m7 R1 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ u# o& j# D8 Y: |" J
5 H0 J3 z/ A1 s( @# u" Atvb now,tvbnow,bttvb做法
7 b0 c: Z; I# O$ j# m& q! n9 {! h ^tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! H' I: g) M9 |; k* {
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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1 v h3 ~9 g+ ytvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p w* m% p( e0 n% E% O: h/ l
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貼士
% b; u* ^$ E% q! v5 e! ?+ K台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ N: c! d2 Q/ X9 w2 t
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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