材料 * |* {3 d+ A, O9 d( N4 j! R
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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7 i+ ^* D( z4 K1 N( l. V" C醃料公仔箱論壇7 u7 M/ H5 S1 Z. x; |4 J# k+ k
鹽/糖/生粉各少許
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/ g# `& H6 n: }' R) n# o8 S
' }3 P2 _9 V/ I! Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 {; g3 \. I7 l5.39.217.761.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
$ {2 H8 }" ^1 Q$ I& X9 M# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E& F% u5 s5 \& G! W公仔箱論壇2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。' K0 `! w, `& c1 ?: }- L2 x
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。5.39.217.767 u5 l' E- o. U
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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4 ^$ ]) j: T5 ?6 ~' itvb now,tvbnow,bttvb貼士
# ]8 Q! B$ l/ y/ v, D, R) }" t# }公仔箱論壇台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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