材料 tvb now,tvbnow,bttvb% h0 e+ r% v% }- f
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙5.39.217.76( L4 _6 `% @9 j* z, K+ p3 j
+ K5 e- G. \% g% Z$ [, ?# b. _醃料% x9 b ?. i' V- I0 y. ]
鹽/糖/生粉各少許
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做法
/ q6 Z! i( E# @1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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5 j5 p& ~8 |5 s: Y. S5.39.217.762.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。公仔箱論壇; N5 C8 I, d% n8 I2 Y, O
; Y* o! E" F1 b: z7 U! x( [" a& ^3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。& p5 Z% a2 f9 J' Z' \
6 d# C4 Z' p) `$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。5.39.217.76+ J+ |3 {3 L0 ?
+ a1 a; b1 _/ p/ g# l: _" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 P! I! d: ~* C7 ^0 U* }
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb; ]$ @1 U4 a: s+ I, [" R
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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