[西式食譜] 肉 骨 茶

marcus0828

肉 骨 茶
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. F5 @6 ?2 x" ^, C【材料】：  公仔箱論壇9 X* Y3 H; ^/ J0 [; B
肉 骨 茶 茶 包 1 個 、 當 歸 / 川 芎 各 40 克 、 熟 地 / 杞 子 各 20 克 、 肉 桂 1/2 支 、 一 字 排 排 骨 1 斤 、 白 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許7 k1 c' n( N* {4 r8 U0 w% |
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【作法】：  5.39.217.76; q+ i) [( w! u6 V
1. 先 將 排 骨 洗 淨 ， 加 入 熱 水 浸 過 面 1.5 倍 ， 與 肉 骨 茶 茶 包 一 起 以 慢 火 煮 3 小 時 。 4 J& t  F$ Y& C' J$ S2 Q0 Q
2. 所 有 藥 材 略 沖 水 ， 放 鍋 內 煲 1 小 時 。 ! A' ]0 H  ]/ I% ~6 ~% z: `
3. 最 後 下 白 胡 椒 粒 及 鹽 調 味 。
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【其他】：  
+ Z6 D* `' j' @; s- Q  ^- C0 [煲 肉 骨 茶 全 程 要 以 慢 火 熬 ， 否 則 湯 色 會 變 得 混 濁 。

rose08

thanks

adee

最緊要果樣食材無落 。。。。。個湯飲落去應該爭少少
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[ 本帖最後由 adee 於 2007-9-10 09:05 AM 編輯 ]

金谷秀夫

好有興趣試試。謝謝:014:

jonh

thanks

carmen_girl

以前成日听到肉骨茶呢个名,但系都唔知係乜黎.希望有机会可以试下.thank you

kent8118

Thanks For Sharing!!!

wlt1110

nice 肉骨茶..* c1 c* V/ @% \
i like it very much especially pork...!!公仔箱論壇- u  k6 Z2 C: r4 x0 i% J! Z: O. j
thx

jawjaw

Now I knowhow this make 肉骨茶. I will try :014: