臘味蘿蔔糕
" Y+ A5 C" K8 B& |4 ?' {5 E2 @; s公仔箱論壇材料 :
, H2 o; w& X3 Y; I5 q蘿蔔三斤
! K) @! `" p' k% u- V# i0 ]( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉一斤
. x3 p* y) i, q5.39.217.76臘腸三條
3 @7 z4 b/ K8 K* Z公仔箱論壇臘肉半條5.39.217.764 f8 }! e% f! s) ~ ]) p+ m( U
蝦米少許
$ Y2 z1 F; r1 Z8 R: m! m( [+ v冬菇少許) `6 c5 P3 _3 c
蔥粒少許 公仔箱論壇! \ k' D; B) T& c* T. ~. j
做法：
: }# H, h! D0 S: G: L- x公仔箱論壇1. 浸蝦米冬菇；$ a& @ T( ]/ w* O) `
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
9 ?2 v+ Z+ Z& ]) y& p2 d0 u5.39.217.763. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；
6 X; I9 C% W- E4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
. c, `' s4 \& d+ y( S) z$ z# N$ H公仔箱論壇5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；
( D6 Y* g7 j( l7 h4 _5 M6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
; f8 x* e9 q( K1 B( {公仔箱論壇7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
& F5 v* i( O0 d htvb now,tvbnow,bttvb8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
( A W% S) b0 h/ H3 |4 R9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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發表於 2007-9-8 10:19 PM
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