臘味蘿蔔糕
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蘿蔔三斤
^7 x5 p$ V. Y/ b* x4 [5 c0 ?粘米粉一斤公仔箱論壇6 ~7 B& f: E! [2 P8 z
臘腸三條& O3 ?( B: x) q
臘肉半條
) U4 m1 a m# _9 E8 Q- D7 `5.39.217.76蝦米少許
9 [9 Y6 W, @* S冬菇少許1 Q# w8 f7 D5 j. a! t' x3 ^3 N
蔥粒少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I q2 i. S5 k# R3 n) l- g
做法：公仔箱論壇* e7 H5 }: Z0 ?* D1 X8 @& @" s
1. 浸蝦米冬菇；1 b& Y. {# Q5 H3 [8 \8 y3 U5 Y8 j
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；5.39.217.76' B1 g* Y% c/ P! s( _0 m
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；tvb now,tvbnow,bttvb8 S3 e# A& E2 Q! T
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; C% |" D) d+ v/ d( k( }8 E1 p. x
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；5.39.217.76! b0 h, S& ?6 U
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
8 } F# f3 \, P- v/ g, T9 u/ H7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
- w3 d" ~. G# d; c* d( l. M S: D+ u5.39.217.768. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
! p0 `4 c& k2 [ o4 ~5.39.217.769. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。( V' Z f% w( O% p6 ?: @$ R- ~+ A
& @, B( D1 q! N& x5.39.217.76[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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發表於 2007-9-8 10:19 PM
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