臘味蘿蔔糕
& W8 ?& u$ L2 m$ l$ T, t9 E材料 :
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粘米粉一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q/ M& l, X( f Z+ v# e3 d
臘腸三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 x2 l/ N% n% r/ w
臘肉半條9 W; A) w& z: _& b6 i
蝦米少許
2 t6 A* V8 V, t4 q _. o! `冬菇少許
1 n7 a8 l/ }4 V# N! o5.39.217.76蔥粒少許 公仔箱論壇0 d- w. p& k3 {4 B% i+ ?. O
做法：5.39.217.761 m4 w5 d1 W! u' u* K
1. 浸蝦米冬菇；tvb now,tvbnow,bttvb9 v' `4 a. X3 X' G* d0 ]
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；tvb now,tvbnow,bttvb {% ~7 k* _$ Q5 p1 ^$ [) W1 `6 ~" a
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；
" N% g/ L9 T& C) rtvb now,tvbnow,bttvb4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
* O: J1 p# V* V. A/ A5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；. A+ w b# T' C$ G# B* p5 P, R
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；5.39.217.765 L# p0 }- ]6 [3 ~9 D- w
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
- \5 V7 ^! Q' g/ j/ Q" u5.39.217.768. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；) ?6 n t7 S5 B0 u4 J# |( Z
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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發表於 2007-9-8 10:19 PM
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