日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。tvb now,tvbnow,bttvb7 G. R+ |; ^0 Y2 S: H$ ?( w( P% ~7 S
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) B) T$ V4 D7 E7 Z; y8 W
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即點即炸公仔箱論壇3 c/ F% P1 d; M) d
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？2 `5 k1 I7 b( t' n( f
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老實說，每家都有賣點、有水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 G( w5 j( I3 K
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% z% v) S3 s0 X7 T0 ?: Q
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ ^- N1 y. _# m1 M7 }0 j
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！5 ^5 G! q' a2 f; A/ v. Y
- h" S7 ~/ g4 X( b% ]) u) |+ X5.39.217.76用料精心挑選' ^& d8 b, Q8 a. [6 l" u: H
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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) `3 s$ F: _4 S$ f, ]. {$ ptvb now,tvbnow,bttvb除了豬扒，其他食材也經精心挑選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 D9 q7 J7 y2 I2 T3 M8 g
: q1 p- e& r8 u3 c5.39.217.76牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。公仔箱論壇& T9 t6 s# U- ]: O0 z
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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和風布局VS海景TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 A; ^, J! R0 ~; E9 S; y' i2 |
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。tvb now,tvbnow,bttvb k L* I8 t1 m& P0 ^
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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# M4 [! S( L. L% b! A店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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& ?9 m0 ]0 O) R% D坐哪裏好？tvb now,tvbnow,bttvb. a1 f* R* O" d" O) w
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。! X/ c8 Z8 h2 c) R5 O( }
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試食報告
4 z# h9 r; ?5 {* i) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
- o# \2 ~9 }8 Y/ Q& F0 R5 d+ ttvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
- U6 O3 l5 q% M; O# ?1 B$ B' A3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯tvb now,tvbnow,bttvb% E! s: {. q. l. n* e
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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