材料
' k8 L3 o# Q0 o- W& h2 {1 O龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.76& T# @5 i; T8 P9 w* ^. L8 w, E
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青醬材料5.39.217.76: N0 T M! N7 ~4 ], V- |
蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。5 F8 U4 A' D) O8 K5 d, {
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2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。公仔箱論壇% Z9 u, h$ |' X- ^" |( w( k( p4 `
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
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x3 c" t3 y' Q8 t$ a9 ^4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。7 q }' m& g% \2 z0 D. R
+ ~- ~; K5 {" v/ n0 o! Dtvb now,tvbnow,bttvb5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
0 `% U1 Z; b7 h2 W# P k/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ? e5 w3 I; U1 t; L. d' O$ u
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若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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