[西式食譜] 魷魚釀墨汁飯

nt1972

材料 ! X: @, p5 T: y7 s: m
魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克tvb now,tvbnow,bttvb1 t* K  f* {1 ?8 O
/ M1 A5 K& g1 \$ Q4 S8 o. Z8 e( c

; x( e$ h, V$ G$ K, a做法: I) a! o) k$ u2 P+ _( p; G
1.魷魚鬚切粒備用。5.39.217.762 {7 J3 i% Y4 q

3 T' M2 S5 L' H2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。2 ^) L8 Y2 c6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 E7 `' x# F! k+ w+ y! h3 a
3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。公仔箱論壇' D- v% b6 n6 J4 F; O2 K% M$ U
, V& {0 X, q* L
4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。" E# M+ L$ u0 [
1 @& O$ x6 }5 W( ?* [# `
公仔箱論壇* U) }7 a, L  j* I2 N+ X' P
貼士
0 m% h$ g+ z! ^+ `5 `9 F魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。
* P# _) p  w* T  n: P( G: Q  o! l( r% Dtvb now,tvbnow,bttvb