材料tvb now,tvbnow,bttvb* i8 J& K' Z# E0 ]
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ v" ^ x( F( u! b( f2 Z) I. l, N
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$ q* E0 }6 i: L& A" X. H; b3 [/ y做法
, J, ~1 i9 s& j/ ]: _( ` ltvb now,tvbnow,bttvb1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。4 C9 c8 i3 ~9 t2 E& f1 i5 u2 M
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2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。5.39.217.76) }- p& o* K/ t- A C0 H
' e0 t# N l4 u" p* S9 d3 Q5.39.217.763.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。
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4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. S9 y' |: M+ p
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, c* x; W: f" u$ b9 ktvb now,tvbnow,bttvb除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。
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發表於 2011-6-8 06:24 AM
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