◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese） |
. m3 N! w; c- c8 ?/ Z, @4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
) ]+ U8 `5 P3 w- ~1 D! f( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
2 N0 z; m- u, z1 Q- d7 L$ i魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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3 w0 i9 ~) X' t" ^- C. [# @1 b公仔箱論壇硬質芝士（Hard cheese） |
. a5 o: b9 f$ ]8 ~$ {公仔箱論壇特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
4 y$ r+ _; K- ` oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）( s, s& G5 c M" Z2 |( d3 h* W* `
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
" S7 D1 D4 S4 S& r9 A7 x3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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( I% k" @' f- G2 s6 N" t* K% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m4 J) v$ ]$ t& n' ^- u
半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 公仔箱論壇; K' ~9 {% H& v$ r" H7 V0 f
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變tvb now,tvbnow,bttvb0 z; D/ w' Y& X C6 V. s0 p) s3 m( i
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）5.39.217.76$ \+ Z( L E. x2 B& s7 N
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久5.39.217.76% Y; s9 K3 W( q: Y' v4 A j
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2 @( u; m( t& w* s8 o# C0 l5.39.217.76柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 X( L" b- _1 y
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
Z% J! M6 S6 ?4 x0 H公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）5.39.217.766 S/ l1 S( ]5 x6 {$ L( S5 u
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇. C1 E. p* l2 l
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | $ Z4 C* L7 h2 y: K' @6 U
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的/ |9 ]+ c* i$ U+ M+ `1 ^" d
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）& O# c' V- Y2 s
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese） k' J) p( C% ^6 M' R, `5 k& M
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味tvb now,tvbnow,bttvb8 u; Z# o M" g* s1 D. |: Z' Z
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）7 w+ D" N s5 @6 h
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }2 G1 C( R% U. t
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# E3 g' T4 O) @( e0 k% qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) }5 t, ~; k( E' V
山羊芝士（Goat cheese） | 5.39.217.76! |) Z) d X6 [
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色5.39.217.76% U9 C! }: \) ?9 u1 D6 w
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
; t& [% Q/ I% s* |3 ^1 k- g5.39.217.76魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇) g1 v: M/ U$ I6 h. h. f; I
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8 e# W y. ^; j9 ^6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ B1 D5 [2 u/ R ^$ I' y8 ]2 C
! M1 ]3 D7 ]" e5 ^ _5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工芝士（Processed cheese） | 5.39.217.76, @4 K5 c6 |; T" y4 a& f
特徵：經加工處理，保存期較長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m% b) B' [1 T& F6 O9 Q
家族代表：芝士片、芝士粒$ _% \: o% B4 Q1 V# y
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近5.39.217.76. f1 k* g# T. d. X; H
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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