材料0 D* a$ p: j) `7 d9 G2 `
大菜絲 75克、水 750毫升、冰糖 1小塊、有機鮮粟米 2條、糖適量
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做法: Y7 S4 I+ s0 D" D2 y
1.鮮粟米起肉粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 H- z3 S8 U. v7 Z
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2.大菜絲、冰糖放水中，煲滾後收細火慢慢拌溶，熄火。
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3.將一半粟米粒放入大菜溶液中，拌好後倒入模中，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 d+ A/ G' @2 ~5 V# N
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4.其餘的粟米粒用攪拌器打成茸，加糖及少許水，以細火煮成濃汁，攤凉伴大菜糕享用。
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& D0 c% X# r8 }6 J1 ~, q. {! Z9 `粟米的甜度條條不同，可先試少許粟米粒味道，再自行調校冰糖或糖的份量。公仔箱論壇& a/ w: f8 g" j
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發表於 2011-6-7 06:21 AM
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