菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t& w3 E4 b- X: _3 {: _1 G6 {: ^
- c9 ~$ q1 Q1 s1 p" c製法分類: 炒tvb now,tvbnow,bttvb. i- v1 q5 h4 \7 X
) ~- ?$ ?% B. I; D; o中/外: 中國菜
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省份/國家: 公仔箱論壇7 [0 a+ y# \6 W% C9 U' N% S
; |: a' r) {; V2 }材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c z/ O, m* x) p+ L
耳2大匙 薑末2小匙
0 z" ~2 m8 q+ q/ V- n: rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙
2 z/ l, P# o# I' O% l* u, ]/ R+ l ` 醬油1大匙 太白粉1大匙
. M. ~ K3 @) K+ Y/ ~# } 油3杯: M8 y; D0 W% ^8 G1 C y1 Q. A
: E4 w; D5 W, B% {% K9 ?2 J醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
: n& N4 [4 ~* f% V 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" @8 {3 W, }' `
糖1小匙 公仔箱論壇1 c0 N2 G' e0 N+ l: p j- }- @# { E, D( r
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 1 N8 X9 |; M& w: w
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 h: H: D d3 H; O
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獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' z# y* |( F ]
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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' S2 x) Z' w) D4 I, ] W5 \# T公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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8 c! N: m- T# P1 H' G% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮洗淨切絲5 i) e" V2 I m y$ X
. k# D6 ^7 b( t- k" X8 d9 X公仔箱論壇 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱' J6 T4 q; ]4 F! c' I! j( L' o1 d
(如用生油須先燒滾，待冷卻至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 k8 e* T5 \$ P+ E& F o
8盛熱)，傾入拌醃過
2 O) b: f* X6 C! ?: ]5 `3 P* v5.39.217.76之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已tvb now,tvbnow,bttvb) Z( N( d7 u% `0 R7 z, j
熟即行撈起，
# O$ L, S6 x. b$ }+ g# g5 D0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
% H7 m$ g+ w- P+ o5.39.217.76，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下5.39.217.766 _7 Z9 c1 C- i- W, Q
荸薺絲、木耳絲同炒
9 v; d; i& R8 W- C+ S# @' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入tvb now,tvbnow,bttvb* d; r0 F9 ?) Y$ X/ }/ x
綜合調味料迅速
; b7 O6 G% _4 Y& o炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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