菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜5.39.217.76; [$ B" Y. h4 ?9 O& ~0 M- ]8 o4 M
5.39.217.76/ Z8 T! u7 ]3 r6 q( _
製法分類: 炒
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中/外: 中國菜
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5 }& k* @5 r( G省份/國家: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L4 C6 [' f; Y5 ^
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
5 P+ _- q; `7 m5 h1 Q ]- n/ H; K X公仔箱論壇耳2大匙 薑末2小匙5.39.217.76 A T1 l- [% t8 u9 {# m- [. H$ ]4 I
蒜末1小匙 5.39.217.76- B. q+ a& J; N, y C% O: r8 _
醬油1大匙 太白粉1大匙 / s" ]& l7 P5 l. b& `5 ^
油3杯
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
' k: s% m/ t$ ]6 p- K- z ntvb now,tvbnow,bttvb 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
r6 ?3 W: {1 O4 ~$ O, A- S6 rtvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, g% t8 |2 u4 ]
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
Q# j0 I; E4 L" u. H1 u 胡椒粉少許6 f. P! n4 x/ N0 K1 g7 I: Z
7 ~5 r) q3 m6 v+ i! @6 J5.39.217.76獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb9 C* {" ^- m" [
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6 U# |: {, j3 D5 s2 z& w2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲+ L; l% \6 b c! x8 g7 q
$ X [" K0 l* M; y% a3 z. Q% n 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
2 g2 r S( L9 g' ~) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如用生油須先燒滾，待冷卻至tvb now,tvbnow,bttvb* G, m; s. |; z# F* T$ V1 M/ e
8盛熱)，傾入拌醃過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O E% ]) o8 d# k
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已公仔箱論壇) Y9 Y d5 U+ R- W0 ?# r
熟即行撈起，5.39.217.76# T6 u: p1 T( q( x$ T0 Y6 I3 W, X
餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油公仔箱論壇* O3 V% O4 E7 j+ i
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下9 w. O+ D' x/ H: S9 j; O: X
荸薺絲、木耳絲同炒公仔箱論壇8 o; }0 |+ T0 Q) s% t
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入5.39.217.76$ s9 n* S8 [' N" y- T9 q
綜合調味料迅速
+ l9 I. |7 A; W, z8 ^# L' {. O5 t5.39.217.76炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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