菜名: 魚香肉絲
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) @7 Z8 `0 E/ o, D: V- Q( x0 O菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒5.39.217.76% W7 f0 V: ^% U) C) |! }0 J! r
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中/外: 中國菜
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省份/國家:
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! L6 [# V$ h8 f2 A1 `5.39.217.76材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 z9 J/ \% h
耳2大匙 薑末2小匙公仔箱論壇5 p/ T4 x' c( F* z9 g& g B" V
蒜末1小匙
1 F3 u% ?2 t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油1大匙 太白粉1大匙
# G0 Y8 t; ^0 `tvb now,tvbnow,bttvb 油3杯
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
4 r2 }, A+ U2 I公仔箱論壇 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙. s& W1 I# j M0 n1 E/ K
糖1小匙
2 R' w$ O: P- Z鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
! V: W- j! b7 ?) G 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 B& N" i5 b9 v5 F. s& Y4 V/ v
) _8 l# E+ U9 {5.39.217.76獻汁: . z1 K7 p4 ]7 Q
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇7 E5 z% @5 `4 F" \8 L0 w
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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3 w& |* D }: F7 Y+ s" S5.39.217.76 去皮洗淨切絲
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. b' j7 M6 F- V# K' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o O, p/ |; v' N% i3 |0 H) ^
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
/ J4 j1 g- l5 S+ ?) {% Z4 Q 8盛熱)，傾入拌醃過
& u( c" T: I3 }* Y$ B# jtvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 A4 Y0 Z% D# i0 T! c& H1 l) k0 F9 z
熟即行撈起，
" W9 f1 A) o; }, l' `0 |# G5.39.217.76餘油倒出。(約半分鐘). g( J/ ~! s) W* ^8 F9 n( Y
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油公仔箱論壇3 O" g6 g. f C7 Q: u
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下( p7 l2 H( W, x8 o8 P2 {
荸薺絲、木耳絲同炒
3 y6 C# E2 s5 s( L- G. b7 l，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
9 i9 y' r2 I$ v5.39.217.76 綜合調味料迅速+ ~( Q& F# @% t! C4 K8 N3 K
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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