菜名: 魚香肉絲! E' m0 k+ ]4 A: e# v* r# J5 k# `. i
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菜式分類: 主菜4 D6 `3 l3 o* H6 x9 w. L* a
7 Y) N: O& Q+ M6 v5.39.217.76製法分類: 炒5.39.217.76. R' I2 t8 y* k7 i, e' o+ x
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中/外: 中國菜
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- r( o, |& m3 V5.39.217.76省份/國家: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l+ @5 v- y; S/ h. i; {! ~
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木tvb now,tvbnow,bttvb: |2 D* n8 W1 [* L
耳2大匙 薑末2小匙5.39.217.76+ ]7 P5 M- |, E6 j: T
蒜末1小匙
. y: ?" w: a. _* D; utvb now,tvbnow,bttvb 醬油1大匙 太白粉1大匙
4 |: `3 u* M% u5.39.217.76 油3杯5.39.217.763 ?) g& B8 o1 I
$ h- o2 }* F/ a& l; q" m0 m6 y3 ^* f公仔箱論壇醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
. i- p+ Z# Q9 W+ E) R5.39.217.76 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
; C6 C( @6 c% `, Q1 d O3 Z5.39.217.76糖1小匙
" z6 B7 e9 x% }9 j公仔箱論壇鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 8 v" I Y p9 x% W! ]$ M w* A
胡椒粉少許
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' L4 A% Y6 l: A: z# i2 H+ x5 X* K9 r8 gtvb now,tvbnow,bttvb獻汁:
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$ }5 x* I% t9 @5.39.217.76製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇2 Q+ v- m4 d4 I4 ]- z# B6 S
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I0 X% s! v; o% y8 g1 h2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺公仔箱論壇+ y0 Q, [7 l* k' d& b' c
公仔箱論壇* Z0 c8 N0 U9 P& ]- h' P9 k
去皮洗淨切絲
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8 q! Y8 M* `# |+ Q5 A 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱5.39.217.766 ?: S+ x& P& c( m
(如用生油須先燒滾，待冷卻至& ~- S* E9 g, n, j3 _% l" m( M f
8盛熱)，傾入拌醃過
, B" F8 [/ a/ P. l7 R之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已公仔箱論壇5 N6 m! G$ U! ] Y/ j
熟即行撈起，
% z& s2 x) G. ]5.39.217.76餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油; t) N' J) R/ r0 [. F/ R
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
; N) P- ]# i1 _& W" p- D/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺絲、木耳絲同炒( T$ W9 g# K' J! `3 c
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入/ `! F. q- |4 B. E5 w" W) ]
綜合調味料迅速
: k* p+ { |2 U! v; M; m Qtvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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