[中式食譜] 粉絲蟹煲

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材 料
) t% L1 l  G, N3 U& W: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 1 斤
" f4 e* [* c- _- I1 y+ C粉 絲 2 小 包
8 Q0 r' B' c* s1 ^- f, K% ^蒜 肉 2 粒! X( ]  B3 K1 t+ ]3 D% n. ?
薑 3 片
1 z! D$ b7 H; c6 s2 M. Z+ x9 e7 p5.39.217.76蔥 2 棵tvb now,tvbnow,bttvb) k" M) M' `8 _0 T2 D0 b/ H5 e: |
雞 湯 1 罐
1 B( b: v& d. G: C# Q紅 椒 絲 1 隻2 n! k" @* O; C* l& Y* A

" t; a' o. `: [tvb now,tvbnow,bttvb調 味 份 量
7 T- s# W' D+ R: D; Z( S: {5.39.217.76老 抽 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 j( B' S# U5 Q+ W/ u
糖 1 / 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h; f9 L7 l, a5 W2 l  ^
雞 粉 1 茶 匙8 S/ L( j! N+ q6 G+ g7 u. W& r' q
麻 油 少 許8 g2 F# K! o0 F( ?6 [
胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ u# `! K% E8 [1 s# x: `
水 1 杯6 i8 `2 l1 v5 ]/ Y& v3 o( Z$ {
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做法
* W; v; f  t8 }. x8 b7 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 \0 F) X) C) Z3 u9 N6 T' U( R
1.粉 絲 先 泡 浸 軟 ， 瀝 乾 水 分 ， 粉 絲 略 炒 加 入 雞 湯 煮 一 下 ， 保 留 在 煲 內 ， 待 用 。
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2.蒜 及 薑 切 片 ， 蔥 切 段 ， 紅 椒 切 絲 。
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7 a+ N- j4 R5 Y9 k3.蟹 斬 件 ， 然 後 撲 上 生 粉 ， 走 油 後 取 出 ， 瀝 去 油 分 備 用 。 ; h- u5 R' j6 X' Y- B. L8 s- E" A+ }/ e

  S1 s1 ~( [3 X! D" i3 s4.爆 香 蒜 、 蔥 及 薑 片 ， 加 入 蟹 件 炒 勻 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 。
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: l  ?. q& [) P' i: o, o9 u& S( p5.將 上 項 的 材 料 放 入 盛 粉 絲 的 煲 內 ， 略 煮 一 下 ， 飾 以 紅 椒 絲 及 蔥 絲 即 可 上 碟 。

marcus0828

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