[中式食譜] 10款祛暑清熱粥

rain_

炎熱夏季，人的胃腸因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易導緻頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不适。爲保證胃腸正常工作，有效抗禦暑熱，人們想了很多辦法，吃則是飲食調理措施之一。本文介紹幾種祛暑清熱粥供參考。
& n+ A, Z: W; a  q! l$ P5.39.217.76    綠豆粳米粥：
; N4 J8 u7 i0 u- A3 B( N5 Y公仔箱論壇    綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。 tvb now,tvbnow,bttvb' U, u! m$ E& N, P
    銀花粥：
4 d% ]' J0 g. @+ \. B    銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
8 G& W' _, ^& o3 y$ z% l- w1 E　　薄荷粥：
1 H) K$ K# y5 p# x7 j# {/ C. ltvb now,tvbnow,bttvb    先取新鮮薄荷30克，或幹薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟時加入薄荷湯及适量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。
" s3 o4 H5 X( K- g1 e公仔箱論壇　　蓮子粥：   S* M: n: y+ j( P- W5 T  [
    蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。 公仔箱論壇( h. v$ V. ]! p! i0 y- A
5.39.217.76) K0 B  U; s2 j1 p8 f
    公仔箱論壇8 @* N. _8 E6 x2 Y3 [4 }

# G# B, A, }( d$ A0 u* e7 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 a$ U% J) A1 N

! y3 \- V' D9 ?7 t1 s5 J( T! {' u公仔箱論壇! y  j' p7 _8 A- X9 M1 p
荷葉粥  資料圖片5.39.217.764 i. j% X5 V- ~5 d, N9 Q9 e
    荷葉粥：
5 W  r+ O7 o! P6 d: |0 b; otvb now,tvbnow,bttvb    取新鮮荷葉1片，洗淨切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚各食1次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良“藥”。
5 J, e6 p1 J  u/ d4 U公仔箱論壇    藿香粥： 5 }* R* r3 f8 F0 F! R* x% B
    藿香15克(鮮品加倍)，加水180毫升，煎煮2至3分鍾，過濾去渣；粳米50克淘淨熬粥，将熟時加入藿香汁再煮2至3分鍾即可，每日溫食3次。藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h' }) ~+ J' I. @! Y/ C6 H- a5 d
    梨粥： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D7 S5 i6 T  w
    将梨3個洗淨切碎，加水适量煎煮半小時後，撈去梨渣，加入大米适量，煮爛成粥，趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食欲不振、頭昏等症。 5.39.217.76  R: K) c) s5 k# }
　　冬瓜粥： tvb now,tvbnow,bttvb8 w, c# y+ B( D! h
    将冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥沫炝鍋，加入冬瓜、火腿、清水、粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。此粥清熱、養胃、利尿。适用于治療暑熱煩悶、水腫、淋病等。
/ O/ O9 |& n% ]9 H8 P3 ~2 w1 ?　　絲瓜粥：
$ s. i; X% b; _  L. E7 f    将嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊，粳米100克洗淨待用。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，加入絲瓜、精鹽，再續煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。适用于身熱煩渴、痔瘡便血等。 : K7 m% D; j  K* F, I% h6 {
　　西瓜皮粥：
4 g. s  R) J- t" [6 [* u5.39.217.76    将西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗幹淨，切成細丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克，先用旺火煮沸後，再改用小火煮約15分鍾，以鹽調味後進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。适用于暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。