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韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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牛肉醃料
5 @% l; @% L9 \; e0 T; {5.39.217.76酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜; Z/ u# m( Y! @3 x0 M
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調味料
; _& E$ `/ i; {9 Q8 N" d) \5.39.217.76酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
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- B$ S' w& s' h' n( ` {- y公仔箱論壇做法
, F' L0 E, D. w, i* S1 `1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。
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2 Y r& x' h3 c8 e5 t5.39.217.763.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。
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4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ x9 K8 ?3 _' Q8 Y: R6 Z) t5 u
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5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。' v0 E9 l4 `* E5 q5 E" f8 R
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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