材料tvb now,tvbnow,bttvb: c3 s' X9 `% V3 Z( |
韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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牛肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb o v; ^# D0 b
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
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; D8 d+ R, R3 o5 J% E5.39.217.76調味料# x# l% j; k/ |( C
酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
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做法公仔箱論壇6 B- y3 B3 c+ C2 q$ ]+ a. L
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。
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3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。
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4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。公仔箱論壇( ]' N; p2 a& P
: [: V; V6 D8 c2 ]& o {( ^( _tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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