[中式食譜] 酒釀木瓜沙律

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材料! u$ f7 a  M, N
雪耳（浸軟切粒） 1朵、沙律菜 80克、木瓜（切件）/蘋果/番茄各 1個
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沙律汁
" q% Q" [- M* L& M6 E5.39.217.76酒釀 100克、蜜糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~! v" V5 L9 P. |" j( `" \

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做法
$ |9 s- i2 W; B# o公仔箱論壇1.雪耳放滾水烚 20分鐘，盛起浸凍水備用。5.39.217.76( w6 |) [% I! A' p7 r8 Y; C
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2.番茄切半去椗， 3/4份切片，其餘切粒。蘋果同樣切半去椗， 3/4份切片，其餘切粒。
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3.將蘋果粒、酒釀拌勻，下番茄粒、蜜糖拌成汁料。公仔箱論壇1 S6 k: ~5 o% {% x1 p; s! L) `( e

0 k; ?9 P; a8 h- e( `! n9 i5.39.217.764.沙律菜上碟，放上木瓜，番茄片、蘋果片，雪耳，淋上汁料即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 x- K! b  l, |$ e, q) c  E
酒釀可分解蘋果上的丹寧，避免氧化變黑。
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