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[中式食譜] 酒釀木瓜沙律

材料
0 q3 B7 d, W% C( _: l) utvb now,tvbnow,bttvb雪耳(浸軟切粒) 1朵、沙律菜 80克、木瓜(切件)/蘋果/番茄各 1個
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  l9 `( Z6 Q6 d3 L2 ?7 Y沙律汁& e3 ~& ]5 c+ `
酒釀 100克、蜜糖 4湯匙
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做法
. h/ g6 {: I& n% c" a- U/ I1.雪耳放滾水烚 20分鐘,盛起浸凍水備用。5.39.217.76+ D- K2 B+ W( Q+ X; P6 C8 J
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2.番茄切半去椗, 3/4份切片,其餘切粒。蘋果同樣切半去椗, 3/4份切片,其餘切粒。
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/ U( s! V7 [  Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蘋果粒、酒釀拌勻,下番茄粒、蜜糖拌成汁料。9 A' c  _" G" l1 Y/ \
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4.沙律菜上碟,放上木瓜,番茄片、蘋果片,雪耳,淋上汁料即成。
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' s5 g- w! ^0 A0 j" v5.39.217.76酒釀可分解蘋果上的丹寧,避免氧化變黑。+ T+ E3 S, a( I2 W8 x6 [2 j* y( i% h
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