材料公仔箱論壇# W; e# W$ k6 w' q
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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調味料
0 V& A7 {) H; j% O7 h. S$ t# ]9 {+ ?水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
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做法
6 M" s" i j0 H3 Z+ F: N7 v* @1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。tvb now,tvbnow,bttvb" ? H6 f" [3 ?- m! _
. _- P5 O8 n) y公仔箱論壇4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。
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蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。 公仔箱論壇- D# K% v/ m( g" t2 p& T. ?+ U
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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