材料tvb now,tvbnow,bttvb- z" C# _$ ?+ L9 w
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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調味料
4 f1 g# ~& ]: Y7 l* ^: @+ n水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
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6 E# X! E1 g# e! k+ M$ c公仔箱論壇做法 9 s: s+ h! m, I6 h( v/ J1 E E
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。9 Z z$ u0 Y5 P
% I) i" n/ A2 g+ E) [) X6 E3 W. G2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。公仔箱論壇6 `7 z7 ~" ?# p& @7 O/ K
$ J. |0 ]4 r% [* D8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。% b( q6 w" R5 ?+ }, t4 g% l/ T5 L, p
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蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。 5.39.217.76' q' C6 @9 T: W6 o" T( U u; A% W
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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