材料公仔箱論壇" Z0 s+ e& S0 t$ [' s# o
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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調味料8 g9 d/ s' B% D5 R6 n4 f6 R m$ H
水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 ^; A- p6 |/ d7 O" m- e" B
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做法 公仔箱論壇: e% f, j. x: E
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; }8 b3 i. O" e! i. M" d
8 i) a% U0 A9 u }2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。7 `. r5 u9 u8 s7 e) G) C( R
) ]8 Q3 }7 Q' C7 y( ~公仔箱論壇3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。
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蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。 公仔箱論壇" X2 y0 Y2 Z( x$ S) M# i5 I
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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