材料5.39.217.76( J, E: y: s; H9 A
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米& b% T! X- Y4 U c/ l
, _% \ [# W, t: t+ Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 ^, l0 b" g0 R9 O* ttvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
8 m" y8 `6 M1 ~4 K7 G2 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 S/ ?1 n3 U2 w( @& k) n
( j& Y/ _3 E* a1 ?& ?. r1 M% x做法 % A7 H4 _& \" B: H
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 {! e: Z/ p5 J
3 }" G5 D' `: q. ~5.39.217.762.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。
& N/ ^2 m2 l: I公仔箱論壇
- i) f @$ L: x6 M7 H% C: {7 j公仔箱論壇3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
n1 V$ C5 p) U公仔箱論壇
" v8 @: R2 C, D" S7 \. p* u4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb" S. m4 p5 r' I2 x
& @5 d! Y# q( ^" p公仔箱論壇% _# a# }$ I; x K/ E+ x6 K( d8 _
貼士) a) k. _1 D3 t6 M t# {0 V8 `
蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
& O& B4 u9 o# [ g$ p0 ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-6 06:16 AM
| 