材料
, A6 y9 g% I: o7 I; d9 i5 |公仔箱論壇糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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調味料
* x( ^- b4 ~ i. F5 s7 a; rtvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
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做法 3 c" D: |! l# ~( J/ }
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。公仔箱論壇8 a# O0 `0 E. x& E% N5 ~6 X) {8 \
0 V* |) [" u3 K' J8 N4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。3 N8 a) |# e1 z/ c
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/ \: C; f# n. i1 ^蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。 6 m: j% i3 j) T1 {$ c
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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