[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
8 g! _7 k9 i+ J! q1 o7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ s( G7 U, w: u3 b6 s* M* o2 M

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  d/ ?% r& R% v做法
) Q* {$ K$ \$ {2 u  m/ I; `/ h1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。
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5 g  w# }5 p7 D% J2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。
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( z, Z' H! h9 n0 ], s( V% v$ |) {tvb now,tvbnow,bttvb3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {6 X8 J  ?' H% E3 e1 O, b

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, C' Z7 f- u4 t6 c2 D, A4 u: t貼士
1 {! E: N: W7 I9 I0 T已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。