[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
3 @0 n5 R, u% R+ R! P. }tvb now,tvbnow,bttvb乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支5.39.217.76, F$ Z! N7 l6 K9 I

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做法
! t+ e" P) w3 p$ D5.39.217.761.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 \* a0 x( N8 A, N
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2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。
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3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 F) N0 E( f  |5 s

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已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。