[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料8 [' q; t: O% Y+ |" {( q
乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支tvb now,tvbnow,bttvb) S8 }7 t( R  b  S. n" C) ?2 n

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4 A+ U/ M2 M+ n" `7 n; N做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 U" _, R5 {8 x% c- u
1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。
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' s! L! e+ h* |9 A2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb  \6 }5 @+ K- P2 R4 R5 |$ B

9 B1 d8 F- M( c. I6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。& ~' b2 G, Q; [  ~
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已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。