[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
3 G% s- _- J* ~7 J5.39.217.76乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支$ Q. ?; E0 O+ x9 \* l, c' P2 h* ^8 v/ e
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做法
4 W/ g8 W" M! a# I+ H% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。
9 B& ^! m4 u+ h* v( G: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! i8 L' d- D9 J' M& G  ^4 G1 Q+ J
2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。8 q" u0 j7 k# N$ I7 Y- K" ]

3 Z8 i1 |6 N' v. A9 t9 V9 stvb now,tvbnow,bttvb3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。
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1 e0 a- D: e! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
  l, O: V/ `' w4 ^+ S2 u' _公仔箱論壇已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。