材料
! w9 b' X5 e- `; I$ d: B3 L雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
( e$ K- l0 @& E; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 o4 Y, R, L' ktvb now,tvbnow,bttvb做法
1 w; n" c( {' r& L1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb& D/ h& T! c+ U0 x8 H/ F3 t2 ]
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2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。 s& W S' Q1 Z$ N# t
7 n* P9 g* g$ K" e; S! G公仔箱論壇3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。3 t$ _$ N8 A! X4 y) ~: X
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. O& M& J; K, b% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76: R- a* [2 @4 I( M9 A
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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