材料
: k7 _5 n8 b! z0 l: C5 O6 c6 Ktvb now,tvbnow,bttvb急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙 K7 j$ F/ ], H: V
5.39.217.76$ Q( r# T Z/ H. t9 H. O
汁料
9 p( w( Q1 s* Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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5 u8 `1 D9 e/ ~1 I" C( u公仔箱論壇做法
. r' G0 U5 M+ {0 i2 h5 e- ]8 G1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。5.39.217.76, r6 |( Y/ r; N: `: @, _
/ K$ n4 P% H$ U7 D1 ?2 s& W8 }* A5.39.217.762.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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# Y2 C( I( o; s2 b: o* r5 M6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。+ k! ?+ C" y$ g- G6 X
P" P6 D' \$ P7 q Xtvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。8 i- \: e# C2 Z% V7 F+ ?
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。tvb now,tvbnow,bttvb) [, ?: S4 w! n; X0 ^
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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