材料5.39.217.76% k# |/ k$ Y0 Y1 m! v
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙; k' x0 i3 ~8 |( x) w( Q4 l
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汁料公仔箱論壇: I6 L; c% I# e) ?! H0 l
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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做法
/ q# s* e7 z) B" b" U' ~公仔箱論壇1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 R$ J T/ U5 D1 m7 z# s& k n
( a ^6 x N% G7 ^公仔箱論壇2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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i- V0 }3 z* \( Z1 @ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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' R: c0 f. E' m( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。公仔箱論壇/ ~$ X1 D/ X1 O+ `% c; N
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6 i& p# r6 v0 A2 A2 H J" }豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。! c6 [* S6 K8 }: {! P
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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