材料+ n( w7 G4 E5 G! Q& K* T: w
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 s0 O! I& o$ d; ]8 }" v
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汁料+ {7 b: j0 n! B; N
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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; {8 Y* K. C$ d6 U# [1 Y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! p" w$ J/ M! F8 ]' ^ d* Q5.39.217.761.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 [( |7 Y+ R1 ~; a1 x/ ]% s5 v+ Y: N; Q
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb& O, j8 g, J+ J q! D9 n% ~
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" ]1 v, S* u6 B+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。9 \) x6 `) M) r8 ]8 f- [; I& Q; _
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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