材料
) a; H4 V0 o# T! p; v急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! P% m* h1 X5 J$ M2 X2 g
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z2 H6 i" s {' }8 o7 R
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙5.39.217.768 L V0 u4 ]: T& d6 _& f
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做法
# H. O+ x1 _2 m; m$ U2 A! _公仔箱論壇1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。- }9 I2 p( g1 r6 H2 B3 @
. D$ b/ S5 V5 R, u2 A/ r2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。' \% M: X2 `2 u' h1 J) N. i
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。公仔箱論壇4 I+ ]$ a4 x2 h& Q( l
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 ?, A3 K% y8 {+ H- C
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貼士
" Q$ a P$ {) K; N n3 J5.39.217.76豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& Z5 |1 V4 @4 @" B
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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