材料" ?3 G P {, W2 l2 v4 X- p
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
+ C' j3 n O7 p0 W+ ytvb now,tvbnow,bttvb3 d, U: p5 c2 Q' {! j+ _0 c8 l6 N
汁料
' S! ~; @2 u- g3 y7 K2 y" B$ D1 {5.39.217.76蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
5 l- E' A8 m7 A) t& s, q6 q
% J# ]% y1 W# j! `- d1 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g0 P5 i' S3 ` h/ f3 W
做法
! d# R; l3 g5 z5 j5 s1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" h4 h x, A
5.39.217.76' N+ {3 I2 z: Q7 h
2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
3 O2 m8 G4 h+ ]2 v* x" o3 b5.39.217.76
' Q- q+ W$ k M3 ]4 e: b9 {: l2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
$ G0 R( f3 T! Q q7 [" r- \9 G3 W) }& X7 v
4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
1 C' E& r8 g+ [& ^9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 j+ Y1 x0 i9 @$ M- T/ m# v! ^3 ^0 }3 {
8 |7 Y6 z3 P8 E* e/ ?( f
貼士/ Y J0 s+ Q6 f# C. k
豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
6 _+ v& w3 T( b( S4 A+ t5.39.217.76 |
發表於 2011-6-3 06:28 AM
| 