材料
: Q! _( G1 ?5 t, l# ~, t+ x# e急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d: o+ w7 t7 r# W2 R! L3 |( q; ?
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汁料
7 ^4 ~7 Z5 q$ d" Q* ]" [蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F% y( u4 {; ~( V/ K% W
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0 Z5 A# a/ \( I, Q+ i! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 n* I: F8 L8 d0 T! b- p4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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+ J, j5 v. z8 {& G5 ]7 O( a# j5.39.217.762.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E( a4 A, C& [8 I* {+ v1 v
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。8 j I" t' X4 E1 ]
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。tvb now,tvbnow,bttvb2 n! e$ Y, [+ k; \' I5 x
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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