材料5.39.217.76# v$ d% c/ b& _' `" L( c
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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% e0 j( @6 Q8 ]汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?0 Y: }, q3 |; Q. e6 E
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L' Y. F' l+ R0 U: y5 N
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# h3 K2 T+ {5 o `5 d9 a N' _公仔箱論壇做法
) s$ w- }5 [; w3 m9 U5.39.217.761.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。- |; V/ }/ Y# t0 m! y% P0 {
) _' f2 ? {. s6 w3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。公仔箱論壇: ^6 Y2 @$ y$ J/ f
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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