[甜品] 杏仁豆腐

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材料
6 w: X& o! l5 y. B$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克tvb now,tvbnow,bttvb* V; r. H+ r, E

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- d; j* L  D- A8 N5 i做法
7 q, |* j$ G7 P* E2 U3 L6 S; ]1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( n: v0 G8 U5 A3 n+ v% L
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 p4 x; r2 i# f; x% F
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇3 ?) r' @) W  z( q! U
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。" P9 e; Y; Y  O8 p( F5 M7 U% ^2 v6 |