材料# N! Y: I' Y/ J, I6 z
杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克5.39.217.767 |8 q4 m' i2 [
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1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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2 F' C4 M/ P$ |2 ]' z. i. X; C5.39.217.764.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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! Q. c1 g5 l& P$ O3 Utvb now,tvbnow,bttvb與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。7 o, R+ C$ k% r
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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