材料& \* h" _5 [$ h
杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, w( Q3 a. _3 P9 ]
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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( t7 T4 L' ? l( \. m* X2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。$ z X# a( N' S5 w5 e8 t) L; q
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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8 F" b! W" _0 w2 @7 x" I' D( G5.39.217.764.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 8 `. S1 t9 Z) G9 p
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。公仔箱論壇! g6 b+ [8 A' g/ ^5 Y- R( f% Q
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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