材料
* X0 ^: ^. {9 J9 q8 m" |" {5.39.217.76杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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1 |# U6 G7 ]4 p% q/ v公仔箱論壇做法
5 T- [9 ?; G2 u" I3 y1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 Z. K( T5 L" S; \' X
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。5 J# ^9 y S8 l. f/ U6 h+ s6 w
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 公仔箱論壇% K2 `; r8 a; `
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6 R/ l" r* O6 O/ z8 f9 N: H; Y與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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