[甜品] 杏仁豆腐

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材料
, w# t+ ?  v% t杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克tvb now,tvbnow,bttvb/ U" {; [" \( ]; U$ ?4 m
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1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ n, P/ w& F& S9 m

; t, d! k' H  o. d# m  M$ K: j2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。: d& C' Z6 x% G* g

3 B8 p* n! i: o3 s公仔箱論壇3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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1 e4 H! M; _8 S" ^& r4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 公仔箱論壇4 V3 E9 Z# F& q; v2 A' [4 f. |

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$ u+ t8 t4 B' r+ ^/ a# }0 Y5 H與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。5.39.217.76$ Z" Y0 j3 B/ {7 P' O( Y' T