材料( `# n, ]9 a5 ` B- p7 r
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* W$ X& Y+ a3 { T( y
鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾; u7 d2 o3 W0 ]. o
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雜香料碎適量公仔箱論壇1 [4 J) q" z2 ~6 D
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' O: b3 Y0 D8 A8 y( |7 z/ gtvb now,tvbnow,bttvb做法
" {( s1 _# U0 K4 a$ S; g5 m D* _1 c, U1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。+ ]8 }4 K# Z% }+ K
) b7 b5 N5 ]: P1 [( C- A3 r! H公仔箱論壇2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
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) r8 ~1 a2 w8 Z+ f3 u0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.茄子切去頂部，切半。
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。2 d& B, K8 N: `" C/ B+ |" A* m, G: [
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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