材料5.39.217.76' i9 t) z; b* R8 ^$ f( C
豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升- A5 |3 a/ l x' s% y X
5.39.217.76& a% B3 R. d) k0 U
tvb now,tvbnow,bttvb0 R! H5 `6 A P6 B8 L9 `9 T, f
做法
5 K# m. H4 g& x2 _tvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
0 |) Z) S5 Y# n; w5 R公仔箱論壇9 h" |1 a3 ]' f
2.墨魚以大火煎熟，切片備用。8 G3 h3 X0 N" V; H% a1 y% r
- \6 K4 p1 E# i" R3 `3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。
" }) _- H4 L- V i vtvb now,tvbnow,bttvb
5 l9 \: O7 o' B4 T* W, W8 h2 @4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。5.39.217.76. z; {5 M4 U$ B$ w# s2 t; i. F
5.39.217.761 ^. n0 l& e/ q
5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。
% Q. N% n ~# g: | u9 K% ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-2 06:25 AM
| 