材料
0 k1 d! }8 p0 l" d豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升公仔箱論壇6 y7 B E* p: Q+ \8 o0 ?6 ?5 w
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做法
% x5 b; D: a+ X; M) I9 ytvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。
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7 o/ g! x6 Z3 `, k/ j4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb& \) `' _# ^8 R% X0 F$ |" H7 x0 H
+ S) v/ Y6 J2 E3 K, n' a& T# {8 t5.39.217.765.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ^$ V* u% K2 j6 x# N) g
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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