材料
5 v; k2 g- `# x. o; c8 E公仔箱論壇豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升2 e! p6 _7 S+ Y U0 Z w( H% V! c
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5 g( d& L) I5 u公仔箱論壇做法公仔箱論壇* X0 ^* {0 h+ x6 ?5 J
1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。$ S* S1 f+ @1 B9 R
1 N5 Q. }' N" F$ q公仔箱論壇2.墨魚以大火煎熟，切片備用。$ f) f( h# c7 q4 E8 W
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3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ o/ r9 j/ ^: A f
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4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。# g0 {( U* e; m
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5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。5.39.217.760 \9 f8 t7 U! u' f6 X2 j+ z ~
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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