[西式食譜] 釀番茄奶油烙鱈魚配翠玉瓜汁

nt1972

材料
6 T& a! ^3 h4 R9 I& \8 p大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克. i9 a3 L- E0 ?2 M/ u0 U

! ?1 f5 U7 D$ c/ }! \5 T: otvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.760 p8 j! h8 [% ?) q8 n% E( j0 \
翠玉瓜 1個、水半杯0 ~- L/ ^* ?0 D; ^7 H

, k. X& r, F$ l  A& b8 y公仔箱論壇公仔箱論壇$ [  o' v2 d! l  O9 N
做法
) A+ Q/ \, O, H+ R+ D5 s* Q公仔箱論壇1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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4 d2 K/ {$ y( D/ E3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。公仔箱論壇9 j8 k( m$ V& K# i5 @4 ~( o8 c

6 ?- l& E0 n. Y) K6 v5 V8 p0 {$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。公仔箱論壇# L, T- a; j. q& _( [; f6 S
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。5.39.217.766 R' n4 k8 h9 W( `. @, q

3 |  n" F2 ]/ F8 e4 O: F/ B* C5 a3 a7 e- [7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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