材料 2 G: S0 e) {' S1 P! p4 P8 n9 p9 W
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克5.39.217.760 \6 x6 |! f+ d& V' u) M: w( W: Y
& h* p0 J5 x$ B1 ^3 |" G3 R公仔箱論壇醬汁5.39.217.76; j9 L0 L4 T% y! f
翠玉瓜 1個、水半杯
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# B1 q5 B/ g: n9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" y7 ~2 Z' a9 r0 }8 Q/ K1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。公仔箱論壇& z. w$ q% z; `5 m" f
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。5.39.217.767 Z+ c" N- w* J* f2 J# q
6 ~" Z, v+ y4 F$ Y7 t$ k3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。5.39.217.767 {. j4 M+ t7 D1 a* A( t8 _) P! f4 W
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a* O% M y% D/ W
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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