材料
1 ~: P' S' P6 r大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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+ l N% \4 R. E, |0 V9 x; |醬汁公仔箱論壇- D7 m: B. ^' a( @5 Q/ Z* ], d8 ^
翠玉瓜 1個、水半杯
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: T: l+ z& d1 B8 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 w: i+ S/ h6 u+ r9 P, }* W
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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. I) O \! H! I9 t& l& l, x2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb; K+ b6 R" M( Z3 Y% ]# ?+ i
! T1 Q' J/ K6 u. ?9 h! d1 C' }" u, J3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。5.39.217.76) ~: G' j4 v* z
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T% T( Q6 C9 K2 F8 P# ], w; }% ?
4 M2 d1 Z( {7 _; X9 n0 h' O公仔箱論壇5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。/ `3 ]3 ]' @5 |; f' H7 \
$ \" m9 N# ?; ]" }: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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